こんばんは～！

今日は旬のかぼちゃがメインのお弁当です～！！



かぼちゃ肉巻き照り焼き
オクラの肉巻き照り焼き
さつまいもの甘煮
だし巻き玉子
ひじき煮
蛇腹きゅうりの塩漬け

こちらはパパ弁当です～！！

息子は早く出るので写真が撮れず、
主人ので。

息子とおそろいのドーム弁当箱にしていたのですが
中身が入る入る！

また健康診断が近いので痩せたいそうで・・(^^♪
わっぱ弁当に戻しました～。

2人分でお肉が足りない～～！
そんな時は野菜でカサマシ♪

かぼちゃ＆おくらの肉巻きにしました～！



かぼちゃの肉巻き照り焼き

材料（2人分）
かぼちゃ・・150g
オクラ・・4本
豚薄切り肉・・７～8枚
片栗粉・・大さじ2
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※にんにくすりおろし・・少々
サラダ油・・小さじ2


作り方
１．かぼちゃは種とワタを取り除き、洗ってラップで包み
電子レンジ600Ｗで2分くらい加熱する。
竹串が通ればＯＫ．

２．粗熱がとれたら8mm厚さに切り、豚肉で巻く。
片栗粉を薄くまぶす。
オクラは2本交互に並べて巻く。

３．フライパンにサラダ油を熱し、２の肉巻きを巻き終わり部分を下にして焼く。
こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

４．合わせておいた※を加えて全体にとろみがつくまで
加熱して完成！！



半分にカットするとかぼちゃは色が綺麗で、オクラは星型が可愛い(^^♪

きゅうりとひじき、さつまいもの甘煮は作り置き～～！！

作り置きサマサマですね。

かぼちゃの甘味とほっくり感が、ぷるんとお肉と相性ピッタリ！
秋の肉巻きでした～！！

息子の高校弁当は、入っている種類は同じで
量多めでした～！


皆さん今週も1週間頑張っていきましょう～！！



レシピブログのランキングに登録しています

１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです

　　↓↓↓


ブログ更新のお知らせがラインに届きます。
読者登録お願いします。
　　↓↓




LINE公式アカウントです。
ブログ更新の通知が届きます。
お友達になっていただけたら嬉しいです！
　　↓↓


インスタグラムも更新しています↓
https://www.instagram.com/paogohan/?hl=ja