こんばんは！
今日はごぼうのコリコリ食感がやみつきの
おつまみレシピ〜！





お酒がすすんじゃう鶏ごぼうつくねです。

鶏肉×ごぼうは相性抜群ですね。

鶏ひき肉にささがきにしたごぼうがたっぷり入って、カサマシ！
栄養たっぷりヘルシーなつくねです。

ヘルシー鶏ごぼうつくね

材料（10個分）
鶏ももひき肉・・250g
ごぼう・・130g
ごま油・・小さじ1
※片栗粉・・大さじ1
※卵・・1／2個
※しょうが・・1／2かけ（すりおろし）
塩こしょう・・少々
◎しょう油・・大さじ１と1/2
◎酒、みりん、砂糖・・各大さじ1

作り方





１．ごぼうはささがきにして水に3分さらす。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして３分加熱して粗熱を取る。




２．鶏ひき肉に※と１のごぼうを加えてねばりがでるまで捏ねる。



３．10等分して手で軽く握るようにして俵型にする。
手につくようなら、ごま油を少し手に塗ると成型しやすいです。






４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を並べる。
3分加熱し、こんがり焼き色がついたら裏返す。

弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
時々面をかえて転がす。



５．合わせておいた◎を加えて、全体に煮絡めて完成！！




いりごまをパラリ！



パカっ！！
ごぼうがたっぷり！

ごぼうの香ばしさとコリっと食感が美味しい～！

お酒がすすんじゃいますね(^^♪

ごぼうでヘルシーな鶏ごぼうつくねでした～！
お弁当にもおすすめです。

だんだん寒くなってきましたね～。
インフルなども流行っているようなので
皆さんお気をつけくださいね。

今日も1日お疲れ様でした～！


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