こんばんは～！

今日は週末の主人のお婆ちゃんの102歳の
誕生日パーティー！！



102歳のお祝いに・・
ベリーレアチーズケーキを作っていきました～！！

高齢のお婆ちゃんなので柔らかいケーキがいいかな～。
とレアチーズケーキに。

混ぜて冷やすだけで簡単なのも嬉しいですね(^^♪

親戚1４人分なので、21㎝ホールケーキ型で
大き目ケーキ。

ようやく苺がでてきたので、ケーキ作りに助かる～～♪

クリスマスも近いので、リース風の盛り付けにしてみましたよ～！！

使用した材料のリンクあります↓↓

材料（18～21㎝ホール型）
グラハムビスケット・・100g
無塩バター・・50g

クリームチーズ・・200g
グラニュー糖・・80g
ヨーグルト・・100g
生クリーム・・200ml
ゼラチン・・8g
水（ゼラチン用）・・大さじ3
苺・・適量

ラズベリーピューレ・・100g
ゼラチン‥2g
水・・大さじ2


作り方

１．グラハムクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
無塩バターを電子レンジで溶かして加え、混ぜ合わせる。




２．２１㎝ホール方の底にスプーンで敷き詰める。

３．室温で柔らかくしたクリームチーズを、良く練り、
グラニュー糖、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

４．耐熱容器にゼラチン用の水を入れ、ゼラチンを振り入れる。
電子レンジ６００Ｗで２０秒くらい加熱してよく溶かして３に加えて混ぜ合わせる。

ざるでこすとなめらかになります。




５．生クリームを泡立て、リボン状に流れるくらいになったら
数回に分けて４に加えて混ぜ合わせる。

６．２のクッキーの上に流し入れる。冷蔵庫で3～4時間冷やす。

７，ラズベリーピューレを小鍋で温める。
ゼラチン用の水にゼラチンを振り入れ、電子レンジで２０秒くらい加熱して溶かし、
ラズベリーピューレに加える。

鍋底を氷水にあてて、ピューレが冷えたら６のレアチーズの上に流し入れる。
1晩冷やし固める。

８．薄いタオルや手ぬぐいを濡らしてよく絞り、電子レンジ６００Wで1分温める。
レアチーズを缶詰めなどの上に置き、ホール型の周りにタオルを軽くあてて型を下にずらして
外す。






生クリームをぽんぽんと丸く絞り（分量外）
苺とマスカットをランダムに乗せてデコレーション！

クリスマスも近いので、リース風にしてみました～(^^♪

苺は縦半分に切ったり、横に輪切りにしたり、
丸ごと使ったり・・
ランダムに積み重ねると豪華に見えるかな？

詳しい写真入りのレシピはこちらから
ご覧いただけます↓↓



マスカルポーネチーズのかわりにヨーグルトを使用しました！




メッセージプレートは
cottaさんのcottaチョコレートモールド　バースデー
がお気に入り♪

ホワイトチョコを流すだけ！
cottaさんのコーティング用ホワイトチョコ
を使用すると、温度調節いらずで簡単です！

余ったホワイトチョコは透明フィルムでコルネを作り
オーブンシートの上にお花を作りました～！

このお花、親戚の皆さん喜んでくださいました～！

お婆ちゃんのお誕生日は、いつも親戚の皆さんが集まりやすいように
駅隣接のお店でやっていたのですが・・

今回はお婆ちゃんの希望で自宅で！





大人数だし、もう大変だから何も作らずに
お弁当をとってお祝いしましょう。

という事だったのですが、
おもてなしが大好きなお婆ちゃんなので
自ら煮物と豚汁を大量に作ってくれました～！

元気！元気！



お婆ちゃん102歳おめでとう～！！

別にして持っていこうと思って、外しておいた
バースデープレート、忘れてっちゃいました～！！

ガ～～～～ン！！

かわりに１０２のろうそくで
ハッピ～バ～スデ～トゥ～ユ～♪

102歳で毎日畑にでて野菜作り！
それが元気の秘訣ですね。

「調子が悪くても、みんなが来てくれるとお婆ちゃん元気になっちゃうんだよ～」
と、毎回笑顔で迎えてくれるお婆ちゃん。

まだまだ元気で野菜作りを楽しんで
長生きしてほしいです♪




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