こんばんは～！

今日は生姜焼き用のお肉を使って・・
しょうが焼きに飽きた方に、変化球～！

タンドリーチキンの豚肉バージョンです。



子供が大好きカレー味！豚肉が柔らかタンドリーポーク！

ヨーグルトベースのタンドリーチキンのタレに、生姜焼き用のお肉を漬け込んで
焼くだけでお肉が柔らか～！

難しいスパイスは使わずに、カレー粉だけなのでお手軽です！

お弁当にも、どんぶりにしても美味しいです。

材料（2人分）
しょうが焼き用豚肉・・6枚
玉ねぎ・・1/2個
※ヨーグルト・・大さじ３
※ケチャップ・・大さじ２
※カレー粉・・小さじ2
※にんにく・・１かけ（すりおろし）
※塩・・小さじ1/3
※こしょう・・少々
サラダ油・・大さじ2

作り方



１．生姜焼き用豚肉の筋に包丁で切目を入れて
焼き縮みを防ぐ。




２．ラップをかけて、軽く麺棒で叩いてお肉の繊維を壊すと
柔らかく仕上ります。






３．※を混ぜ合わせて、漬け込みダレを作る。
タレを少し残し、お肉に塗る。



４．３のお肉を3枚くらい重ね、保存袋に入れ、
塗っていない部分に残しておいたタレを塗る。
軽く揉んで　分くらい置く。

５．玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように
1cm幅に切る。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。
軽く塩こしょうをふって取り出す。



6．フライパンをさっとふき、残りのサラダ油大さじ1を熱し、
４のお肉を焼く。
タレが多い部分は軽くとる。

中火で焼き、フライパンにこすりつけるようにして
焦げ目をつけると香ばしくて美味しいです。






ごはんに乗せてどんぶりにしても美味しいです～！！

カレー味って家中がカレーの香りが充満しますね(^^♪
作って、でかけて、帰ってくるとカレーの香りで幸せ感じちゃいます。

家族もみんな帰って早々今日カレーだね。
ってわかりますね(^^♪


今日は息子が久々に部活オフ！！

ですが～中学校メンバーや先生とやっぱりバスケ！
テスト中１０連休だったので、バスケやりたい症候群のようです(^^♪

夢中になれるものや一緒に楽しめる仲間がいて感謝です！！

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～


 
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