こんばんはー！

今日は冬の定番、ゆず大根ですー！

年末に主人の実家のゆずをたーっくさんいただいたので
今年も作りましたぁ！




ゆずの爽やかーな、香りに甘酸っぱいたれがさっぱりとしておいしいですね。
パリポリ食感がやみつきです。

おつまみにも。
お弁当にもぴったり！
多めに作り置きしておきたいですね。

今回は切り方を変えてみました～！
いつもは拍子切りだけど、今回はいちょう切りです！

材料（３～４人分）
大根・・・・400ｇくらい
塩・・・・小さじ２

ゆず・・・1個
※お酢・・・大さじ３
※砂糖・・・大さじ３～4（お好みで）
※塩・・・ひとつまみ

作り方






１、大根は5～８mm幅くらいのいちょう切りにする。
塩を加えて混ぜ合わせ、水分が出るまでおく。



２．水分がでたらぎゅっと絞る。



３、ゆずは皮を薄くそぎ切り、千切りにする。
白いワタの部分が付いてこないよう、表面をけずる。
残りのゆずは絞って、ゆず果汁を取り出す。



4、ポリ袋に、２のゆず、ゆず果汁、※を加えて、砂糖が溶けるまで揉む。
2～3時間たったら出来上がり～！




1晩つけるとしっかり味がなじみます。

柚子の香りがたまりませ～ん。

箸休めになりますねー。

定番美味しいゆず大根でした～！！




お知らせです。



ライブ配信のお知らせです。

cottaさんのお仕事で　
バレンタインにぴったりの
とろーりレーズンのフォンダンショコラ
をライブ配信で作らせていただきます。

日時
1月11日(木)21:00〜22:00

閲覧方法
cottaさんのInstagram又は
カルフォルニアレーズン協会さんのInstagram

詳しくはこちらからご覧いただけます↓↓



よかったらご覧いただけると嬉しいです。



息子は昨日がバスケの大会で
今日は実力テスト！

高校生忙しいな～。

今日からお弁当生活も始まりました～！
お弁当写真もさぼっていたので、今学期は頑張るぞ！！

皆さん今週も頑張っていきましょう～！！




レシピブログのランキングに登録しています

１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです

　　↓↓↓




LINE公式アカウントです。
ブログ更新の通知が届きます。
お友達になっていただけたら嬉しいです！
　　↓↓


インスタグラムも更新しています↓
https://www.instagram.com/paogohan/?hl=ja