こんにちは～！

今日は炊飯器でほったらかし～～♪
のとろとろ大根レシピ～



寒くなってくるとあったか～～なふろふき大根が食べたくなりますね～
今年も作っちゃいました～

30～40分コトコト煮るふろふき大根を
炊飯器に入れてほったらかし～！

煮崩れもないのでとってもラクチン♪

白だしで軽く下味をつけているので
少量の味噌だれで十分美味しいです。

写真はいっぱいかけちゃったけど(^^♪

柚子風味の爽やかな味噌だれでいただきました～！


旬の大根消費レシピ！

材料
大根・・2/3本
白だし・・大さじ3
水・・４カップ（800ml）

A味噌、砂糖・・各大さじ3
Aみりん、酒・・各大さじ2
柚子果汁・・小さじ2～お好みで
柚子の皮・・適量


作り方



1.大根は3cm長さに切り、皮を厚めに剥く。



２．煮崩れしないように、角を少し切り落として
面取りする。



３．底の部分を十字に1/3の深さまで切目を入れる。



４．炊飯器に大根と水3カップ、白だしを加える。
出来るだけ大根を水に浸かるように配置する。

通常の炊飯モードでスイッチオン！！



５．切れたら20分くらい保温すると
柔らか～になります。

まだ固い場合はお好みの柔らかさになるまで保温しておくと
じゅわ～っと柔らかくなります。





６．炊飯器で大根をほったらかし中に
ゆず味噌を作ります。

小さめフライパンや小鍋にＡを加えて煮詰める。
柚子果汁をお好みで加え、混ぜ合わせて完成！





大根にゆず味噌だれをかけて
柚子の皮の千切りを乗せて
いただきま～～す！！




大根じゅわ～～～！！

とろとろ柔らか！

ペロリと食べられちゃう・・
ふろふき大根でした～！！

今日はとてもあたたかかったですね。

ようやく息子に続いて主人も隔離期間が過ぎたので
夜は久々に一緒に食べました～！

私はちょっと後方で食べましたが・・(^^♪



隔離期間はそれぞれにごはんを配達すると
自分の分は面倒になって、適当～になっていたので
ようやくまともなごはんになりました(^^♪

何とか無事うつらずすんでよかった～～。
まだ油断はできないので、気を付けないと・・♪

健康1番で頑張ります！！

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！


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