こんばんは～！

今日は野菜１つで簡単！おつまみ～！
お子さんのおやつにもぴったりれんこんのから揚げです～



厚めに切ったレンコンがサクサク♪

塩麹としょう油、にんにくに10分漬け込んで・・
片栗粉と小麦粉を混ぜた衣をつけてフライパンで揚げ焼きにしました～！

少ない油で出来るので手軽に作れます。

塩麹を加えると旨味がでて美味しいですね～！

お酒がすすんじゃいますね(^^♪

材料（２～３人分）
れんこん・・200g
※塩麹・・大さじ2
※しょう油・・大さじ1
※みりん・・小さじ2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/2
片栗粉、小麦粉・・各同量
揚げ油・・適量

作り方



１．れんこんは皮をむいて1.2cmくらいの厚さの輪切りにする。
大きいものは半月切りにする。

酢水（分量外）に3分つける。



２．れんこんをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をおさえる。

保存袋にれんこんと※を加えて軽く揉む。
そのまま10分漬け込む。



３．キッチンペーパーで軽くれんこんの水分を抑える。

片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、れんこんにまぶす。
ポリ袋で少量ずつシャカシャカとふってまぶすと簡単です。

手でしっかりと粉をおさえる。



４．フライパンに1cmくらいの油を入れて170℃に熱し、
れんこんを加えてこんがり色づいてサクっとしたら完成！




サクサク～～～！！

ついつい手がとまらない・・
やみつきれんこんのから揚げでした～！！

お弁当にもおやつにもピッタリですね。




器は益子陶器市でGETした
望月万里さんのブルーのお皿。

この微妙な色合いのブルーでお料理が映えるので
とってもお気に入りです♪



ここ最近、顏のほうれい線に綺麗に沿って湿疹みたいなのができちゃって・・
今までニキビや肌荒れってあまりなった事がなかったのに・・( ;∀;)

しばらく治らないので、皮膚科に・・。

原因はこすりすぎでした！
こすりすぎで、皮膚が薄くなっちゃってなるんだそう・・。
美容に力入れている人に多いって言われたんだけど
全然マッサージとかしてなくて・・( ;∀;)

朝時間がなくて、いつもダッシュで化粧するのですが、
アイクリームが手についたのがもったいないから、
ほうれい線にかなり高速スピードでギュっギュっと強く塗りこんでいました～！

先生に言ったらそれだめ～～！
怖い怖い！そんな強く塗ったらだめ～って怒られちゃいました。

原因はがさつすぎただけですね(^^♪
気を付けなくっちゃ～～。

マスクがあるから助かるけど・・
早く治さないと顏は恥ずかしいな～(^^♪

早くねて、免疫力高めなくっちゃ～ですね！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！


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