こんばんは～！

春休み突入ですね～。

今日はおうちにある材料で簡単！
春休みのお昼ごはんにもピッタリの
パパっとカフェ風どんぶり～！



お昼ごはんは野菜もお肉も一緒にとれて
1皿で栄養たっぷりが嬉しいですね。

やっぱりどんぶりor麺類が人気ですね。

今日はなすとピーマンがたっぷり入った
甘辛そぼろどんぶり！！

材料（２～３人分）
なす・・2本
ピーマン・・2個
パプリカ・・1／2個
牛豚合いびき肉・・250g
にんにく・・１かけ（みじん切り）
※しょう油、酒、みりん、オイスターソース・・各大さじ1
※砂糖・・小さじ２
※豆板醤・・小さじ1/2
片栗粉、水・・各小さじ1

ごはん、目玉焼き、レタス・・お好みで


作り方



１．なすは2cm角に、ピーマンとパプリカは5mm幅くらいの細切りにする。



２．熱したフライパンにひき肉を加えて炒め、油がでてきたら
にんにくを加えて炒める。



３．全体に色がかわってきたらなすとパプリカを加えて炒める。



４．最後にピーマンを加えて炒め、
※を加えて炒める。

ピーマンがしんなりしたら※を加えて煮絡め、
水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたらこしょうをふって完成！

塩気が足りない場合は塩で調節してください。



ごはんに乗せて・・
目玉焼きとレタスを添えると
カフェ風どんぶりになって、子供もテンション上がりますね(^^♪

目玉焼きの卵黄を崩して、和えながら食べると
まろやかになって美味しいです。

春休みのお昼ごはんは大変ですね。

高校生にもなると、外で食べる事も多かったり
自分で出来ちゃう事も多いですが、

小さい頃は毎日で、何にしようか迷いますよね。

皆さん頑張ってくださいね～。


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