こんばんは～！

今日は春休みのお子さんのおやつにもピッタリの
揚げないカリカリフライドポテト～！



揚げずに、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて作ると
外カリカリ♪中しっとりほっくり！

電子レンジで加熱せず、フライパンでじっくり焼くと
しっとりほっくり感が最高です！

くし切りではなく、厚切りスライスにして焼くので、
火が均一に、早く通り・・

粉も均一にまぶしやすいので、カリカリに仕上がります！


材料
新じゃが・・2個（400g）
コンソメ顆粒・・小さじ1/3
片栗粉・・大さじ4～５
塩・・小さじ1/4
サラダ油・・大さじ3


作り方



１．新じゃがは綺麗に洗い、皮ごと1cm厚さに切る。
水に3分さらす。




２．じゃがいもをザルにあけ、水気を切り、ポリ袋に
コンソメとじゃがいもを加えて揉みこむ。

ザルにあけてしっかり水気を切るだけで、
キッチンペーパーで押さえなくてＯＫ．
少し水分があるくらいが衣がしっかりつきます。



３．違うポリ袋に片栗粉と２のじゃがいもを加え、
空気を入れて口を閉じ、シャカシャカとふって粉をまんべんなくまぶす。

じゃがいもと片栗粉は一度に加えず、半量ずつ加え、ふってまぶしてから、
残りを加えてさらにふってまぶすと綺麗にまぶせます。

しっかり両面にまぶしてください。
片栗粉が足りない場合は追加してくださいね。




４．フライパンにサラダ油とにんにくスライスを弱火で熱し、
香りがでたらじゃがいもを並べて弱火の強め～中火の弱めで焼く。

5分くらい焼いて、こんがり焼き色がついたら裏返す。



５．蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
蓋をあけて、水分をとばしてこんがり焼き色がつくまで焼く。

竹串をさしてすっと通ればＯＫ．
その前に焦げそうなときは火加減を調節してくださいね。



６カリっと焼けたら塩こしょうをふってざっくりと混ぜたら完成！

塩加減はお好みで調節してくださいね。



カリッカリ～～！！




中はしっとり♪ホックリ♪

そのままで充分美味しいですが
塩加減を少な目にして、ケチャップやマスタードをつけても
美味しいです。

お子さんのおやつはもちろん～
お花見のおつまみにもおすすめです～！



ようやく息子の体調も回復してインフル復活！
隔離期間が終了～！！ふ～～～。

寝てばかりで腰が更に痛くなったと
さっそくゴットハンドでメンテナンス～！

ゴットハンドの先生って色々なお話を
聞かせてくれて楽しい～！

帰りに復活祝いにスタバに寄ろう～♪
と連れて行かされました～～(^^♪

毎度毎度息子は
抹茶フラペチーノ！
私は
抹茶ティーラテ！

抹茶好き親子。




ちなみに主人はチャイティーラテ！！


これは先週主人と↑
カップで飲むと多く感じで特した気分♪
ショートには思えなかった(^^♪

スタバはコーヒーやさんですが？？


抹茶から抜けられません・・・(^^♪


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！



レシピブログのランキングに登録しています

１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです

　　↓↓↓





LINE公式アカウントです。
ブログ更新の通知が届きます。
お友達になっていただけたら嬉しいです！
　　↓↓


インスタグラムも更新しています↓
https://www.instagram.com/paogohan/?hl=ja