こんばんは～！

今日は大好き桜スイーツ♪
材料４つで簡単ふわとろぷりん



毎年春は桜に抹茶に苺に・・
ピンクが可愛くて、お菓子が作りたくなる季節～！

桜の香りがたまりません♪



桜あん
山眞産業 桜あん(国産) 250g
この桜あん、パンの中に入れて桜あんぱんにしても、
チーズケーキにしても、生クリームに混ぜて
桜クリームにしても・・
焼き菓子に混ぜても・・
色々楽しめちゃうので毎年cottaさんでGET！

今日はこちらの桜あんを使って
ふわとろの桜ぷりんを作りました～！！


桜あんの甘さで砂糖いらず。

桜あんの香りとさら～っとした食感と香がやみつきです。
ゼラチンは少な目なのでふわ～っとした食感が楽しめます。

材料（5個分）
桜あん・・150g
牛乳・・180ml
生クリーム・・120ml
ゼラチン・・5g
水・・大さじ2


作り方

１．桜あんに沸騰直前まで温めた牛乳を加えて混ぜ合わせる。
ピンクの色を濃くしたい場合は色素を少々加えてください。

私は楊枝でピンクを少しだけ加えました。




２．耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れて溶かす。
電子レンジ600Ｗで20秒加熱して溶かす。

ゼラチンを１に加えて混ぜ合わせる。
ボウルの底を氷水にあてて冷ます。



３．生クリームを7分だてくらいに泡立てる。
ポテポテ～っと落ちるくらい。



４．生クリームを２に数回に分けて加えて
混ぜ合わせる。



５．お好みのカップに流し入れて冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。




６．桜の塩漬けをトッピングする場合は
20分くらい水につけて塩抜きし、
キッチンペーパーで水気をしっかり抑える。



７．耐熱皿に乗せ、500Wの電子レンジで20秒加熱する。
桜の花がふわ～っと膨らんできます。

少し手でお花をほぐして、再び10秒くらいずつ花が膨らむまで加熱する。
膨らんだものから取り除いておくと全部が綺麗に膨らみます。

こちらを使用しました
手作り和菓子工房 日本の花・桜（桜花塩漬）30g



桜ぷりんの上に、生クリームをトッピングし～
桜の塩漬けを乗せます。

桜パウダー山眞産業 Wサクラパウダー 30gをパラリとふると
ピンクで可愛いです＾！！

生クリームは桜風に５つぽんぽんと
絞ってみましたよ。





桜の塩漬けをふわっと咲かせてあげると
ボリュームがでて、映えますね(^^♪

桜のピックはお気に入り。
ケーキピック はんなり桜ダイカット

春の卒業、入学シーズンに桜スイーツじゃなくても
使えそうですね。


息子は桜もちの味だ～～！！
って喜んでいましたよ(^^♪


桜もち味なわけじゃないんだけど・・
桜と言えば桜もちのようですね(^^♪

春満載の桜ぷりんでした～！

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね。