こんばんは～！

今日は旬のたけのこでぱぱっとこくうまレシピ～！！



たけのことアスパラのバター塩麹炒め

塩麹に漬けたたけのことアスパラをフライパンで
ぱぱっと炒めた簡単レシピ！

塩麹のうまみで旬のたけのこが美味しい～！
バター醤油でこくうまです！

おつまみにもお弁当にもおすすめです。

材料（２人分）
茹でたたけのこ・・200g
塩麹・・大さじ2
アスパラ・・3本
しょう油、みりん・・各小さじ1
バター10g

作り方



１．たけのこは穂先の部分は縦6等分くらいに切る。
根本の部分は1cmくらいの厚さのいちょう切りにする。

根本が固い場合は薄めに切ってください。

アスパラは4cmくらいの斜め切りにする。



２．１のたけのこと塩麹を保存袋に加え、軽く揉みこんで
30分～1時間おいて味をなじませる。

時間があればもっとおいてもＯＫ．



３．塩麹の水気を切る。

フライパンにバターを熱し、たけのこを加えて中火で焼く。





４．アスパラも隙間に加える。
たけのこがこんがり焼き色がついたら裏返す。

アスパラも時々転がす。



５．両面焼き色がついたら、しょうゆとみりんを加えて
全体に絡めて完成！



やっぱり旬のたけのこは美味しいですね～。

たけのこをいただいたので、

たけのこごはんを食べて～
たけのことささみの照り焼きにして～
残りはたけのことアスパラのバター塩麹炒めにしました～！

春満喫！

まだまだたけのこで作りたいものがあるので
もっとたけのこ買ってこようかな～(^^♪

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！
今週も頑張っていきましょう～！




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