こんばんは～！

今日は人参でパパっと作り置きおつまみサラダ～！



レンジでチン♪した人参に、明太子マヨを和えるだけ！

ポイントは白だしです。

白だしでマヨネーズがさっぱりとして
しっかりと味がきまります。

大葉で爽やか♪
おつまみにもピッタリの人参の白だし明太子サラダです！

材料（２～３人分）
人参・・1本
明太子・・1／2腹（50g）
マヨネーズ・・大さじ2
白だし・・小さじ１
大葉・・2～3枚

作り方



１．人参は斜め薄切りにし、千切りにする。




２．耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて
電子レンジ600Ｗで２分加熱する。

水分がでたら軽く絞る。



３．明太子をほぐし、マヨネーズ、白だしを加えて
混ぜ合わせる。






４．２の人参に明太子マヨを加えて混ぜ合わせる。






大葉の千切りを乗せて完成！

おつまみやお弁当にもおすすめです～！！


いよいよGWも最終日ですね～。

今年は益子陶器市に始まり・・
バスケの練習試合や大会、ワインフェスなど
近場でちょっとしたイベントに遊びにいきました～！

ＧＷの中3日はお菓子のお仕事の試作と撮影に
燃えてました(^^♪

今日は息子の高校バスケ、大会2日目！

今日は負けてしまいましたが、強豪相手にみんな頑張っていて
カッコよかった～～！
応援楽しませてもらいました。

明日からまたお弁当復活ですね。
皆さん頑張っていきましょう～！！


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