こんばんは～！

今日は鶏胸肉がつるん♪
とのど越しの良い、暑い日にピッタリの
鶏むね肉の水晶鶏～！！



水晶鶏始めました！！

暑くなってくると必ず作りたくなります。

片栗粉をまぶしてさっと茹でた鶏胸肉は
つるん～♪とのど越しが良く
暑くて食欲のない日でもあっさりと食べられます。


旨辛ダレでごはんがすすんじゃいます～！
あっさり派の方はポン酢でも美味しいですね。

材料（2～３人分）
鶏胸肉・・1枚（300g）
片栗粉・・大さじ1
酒‥大さじ1
塩・・少々

※しょう油、酢・・各大さじ2
※コチュジャン、砂糖・・各大さじ1
※にんにく（すりおろし）・・1／2かけ
※いりごま・・大さじ2
※ごま油・・小さじ1

作り方





１．鶏胸肉は３つに切り、繊維を断ち切るように
斜めに削ぎ切りにする。



２．１の鶏胸肉に塩、酒、片栗粉をもみ込む。





３．沸騰したお湯に２の鶏胸肉を入れる。
浮いてきて、色が変わったら氷水に取り出す。



４．※の材料を混ぜ合わせてタレを作る。



５．水晶鶏にタレをかけていただきま～す！

つるつるして箸で逃げられちゃうくらい・・(^^♪

あっさりとしたポン酢やネギだれでも美味しいです。
今回はコチュジャンを加えた旨辛ダレで、
きゅうりやレタスなどと一緒に食べても良く合います。

ヘルシーな水晶鶏でした～！


昨日は息子の高校の文化祭でした～！

金曜日は仮装行列で、仮装をして商店街を歩き・・
土日は学校でクラスごとや体育館でライブなど・・。


私も昨日行ってきました～！
思ったより沢山の人がきてくれていてびっくり！

お化け屋敷は、
真っ暗になっていて、急に出てくるので、
高校生とはいえ怖いもんですね～。
きゃ～きゃ～騒いじゃいましたよ(^^♪

可愛いＪＫは沢山脅かしてもらえるんだそう。
さすが男子校(^^♪

息子のクラスは謎解き系？？で
問題が難しくて・・
久々に脳をフル回転させました～( ;∀;)

体育館ではライブやピアノ演奏、歌やダンスなどが
披露されていて、みんな上手でトークも面白くてビックリ！
色々な才能にあふれている子がいるんだな～って感動しちゃいますね。

お昼はタイ料理のキッチンカーがきていて
ガパオライスが食べられました～！

コロナがあったので数年ぶりの制限なしの文化祭だったそう。
やっと普通に楽しめるようになってよかった！

子供達の楽しそうな姿が見られて
とっても嬉しい文化祭でした～！


息子は毎日打ち上げで忙しく
昨日は5次会までしたそうで( ;∀;)

5次会は牛丼屋。
すごい胃袋だな～



皆さん今日も1日お疲れ様でした～！