こんばんは～！

今日は柔らか～～～な
香ばしさが美味しい鶏胸肉レシピです～！！



塩麹に漬けこんだ鶏胸肉は柔らか～～！！

塩麹の旨味と味噌でこくうま♪

スティック状で食べやすくしました～！

冷めても柔らかなのでお弁当にもおすすめです♪

鶏胸肉の塩麹みそ焼き


材料（2人分）
鶏胸肉・・1枚
塩麹・・大さじ1
片栗粉・・大さじ３～４
※味噌、みりん、酒・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※しょう油・・小さじ1
※にんにくすりおろし・・小さじ1/2
ごま油・・大さじ1


作り方




１．鶏胸肉は皮を取り、観音開きにする。
　５～６cmの長さに切り、2cm幅のスティック状に切る。



２．保存袋に１の鶏胸肉と塩麹を加えて揉む。
　30分くらいおく。



３．別のポリ袋に片栗粉と２の鶏胸肉を加えて
口を閉じてシャカシャカとふって、粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉を中火で焼く。
全体が白っぽくなって、こんがり焼き色がついたら裏返す。




４．合わせておいた※を加えて全体に絡める。

フライパンにこすりつけるようにして
焦げ目をつけると香ばしくて美味しいです。



いりごまをパラリ♪

塩麹や味噌は焦げやすいので、火加減は調節してくださいね。

鶏胸肉が柔らか～～～！！
おつまみやお弁当にもおすすめです！！

今日は暑かったですね～。
最高記録だとか？？

皆さん熱中症にお気をつけくださいね。