こんばんは～！

今日は豚小間で簡単！
肉肉しさが人気の豚小間団子弁当～！

ねぎ豚だんご弁当8412-1

ねぎ豚こま団子照り焼き
のりだし巻き卵
ホタテのバター醤油
レンチン♪ズッキーニベーコン
紫キャベツラぺ
枝豆

メインは刻んだ豚小間切れ肉と万能ねぎを丸めて
照り焼きにした・・

ねぎ豚こま団子の照り焼き！！

ひき肉で作るより、豚こまのもっちり感が人気で
捏ねずに簡単なのでお弁当には大活躍しています。

材料（2人分）
豚こま切れ肉・・200g
万能ねぎ・・3本
◎塩胡椒・・少々
◎酒・・大さじ1
◎片栗粉・・大さじ１
片栗粉・・大さじ1～２
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ1
※サラダ油・・大さじ1

作り方
１．豚小間切れ肉はキッチンバサミで刻む。
　　ねぎは小口切りにする。豚肉、ネギ、◎を加えて揉みこむ。

２．１をひと口大に握る。
　　周りに片栗粉を薄くまぶす。

３．フライパンにサラダ油を熱し、２を焼く。
　　全体が白っぽくなったら裏返す。

４．お肉に火が通ったら、※を加えて煮絡める。
　　とろみがついたら完成！



ねぎ豚だんご弁当4414

いりごまをパラリとふると香ばしくて美味しいです。

豚こま団子は冷めてもぷるんと柔らかなので
お弁当におすすめです～！

肉肉しいので我が家の男性陣に人気の豚小間団子でした～！

ねぎ豚だんご弁当4385

今日のだし巻き卵は海苔入り～！

白だしと水、塩、砂糖で味付けした卵を
3回に分けて流し入れ、その都度、海苔を置いて
一緒に巻き込みました～！！

ぐるぐる目が回っちゃう～～～？？(^^♪

ねぎ豚だんご弁当4388

ズッキーニとベーコンを交互に並べ
耐熱容器に乗せてラップをかけて
塩胡椒又はハーブ塩などをふりかけ、

電子レンジでチン♪

この量で600Ｗ1分加熱しました。

ちょっと固めで、予熱で柔らかくなるくらいが
丁度いいです。

ベーコンの旨味がズッキーニに浸みて
美味しい～～！！


ねぎ豚だんご弁当4416

ズッキーニは2色使うとカラフルで華やぎますね。



ねぎ豚だんご弁当4384

ベビーホタテの甘辛煮はよく母がお弁当に入れてくれて
大好きでした～！

今回はバターでさっと炒めて、しょう油とみりん、お砂糖を
さっと絡めました～！

ねぎ豚だんご弁当4417

ごはんのお供に・・♪

作り置きしておけます。

ねぎ豚だんご弁当4420-1

ごはんの見えている部分が少ないですが
豚小間団子とホタテの下にも薄くごはんが入ってます。

のっけ丼弁当でした～！！

今日も暑かったですね～。

今日はスイーツの試作に燃えていました～！
お菓子を作っているとワクワク楽しくなってきちゃいます(^^♪

皆さん今週も頑張っていきましょう～！


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