こんばんは～！

今日はからあげに
あっさり葱ダレをかけた油淋鶏風と
優しい味の作り置き野菜の献立です～！！



からあげのユーリンチー風
えびちり
なすの白だし漬け
きゅうりとくらげの中華風
ニラ玉汁
さつまいもの甘煮
スイカ

からあげがあるので、野菜はあっさり系で！！
作り置きしておける、なす、きゅうり、さつまいもレシピにしました～！



メインはからあげのユーリンチー風！！

母が、から揚げを作ってきてくれました～♪
これが柔らかくてみんな大好き♪

とりあえず～味見～でみんなパクパク食べちゃったので


晩ごはんは、ネギだれをかけて
ユーリンチー風も楽しめるようにしました！！

暑い日はお酢の入ったネギだれをかけると
さっぱりと食べられますね(^^♪






ユーリンチーソース

材料（作りやすい）分量
ねぎ・・1本（みじん切り）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
生姜・・1／2かけ（みじん切り）
しょう油、酢・・各大さじ2
砂糖・・大さじ1.5
いりごま・・小さじ2
ラー油、ごま油・・少々（なくてもＯＫ）


作り方
材料を全部混ぜるだけです～！！
早めに作っておくと味がなじみます。

辛いのがお好みの方はラー油を多めに加えてくださいね。

夏はピりっと辛いにも食べたくなりますね～。

花椒などを少々ふっても美味しいです。





えびのチリソース！

こちらは前日の残りもの♪



くらげときゅうりの中華サラダ

中華系に合わせるとなると、我が家はこれが簡単で大好きです。

スーパーの味付きくらげにきゅうりの千切りを和えるだけ！
味付けいらず。
ちょっと濃い目だな～って時はお酢を加えると
さっぱりとして味が引き締まります。

くらげのコリコリ感がやみつきです。



ふわふわニラ玉スープ！

優しい味わいでニラの香りが美味しいスープ




鶏ガラスープの素と塩、ちょっぴりしょう油を加えて沸騰させたスープに

ニラを加えて煮たて、溶き卵を流し入れました～！




副菜は電子レンジで簡単4分！なすの白だし漬け！

味付けは白だしで簡単！
生姜の爽やかさとだしの効いた浅漬けです。




なすを縦半分に切り、皮面に切目を入れて、
1個ずつラップに包んで耐熱容器に乗せて電子レンジでチン♪

ごま油を皮に薄く塗っておくと
色鮮やかに仕上ります。




白だしベースのタレに漬けておきました～！

作り方はこちら





さつまいもの甘煮

さつまいもの甘煮はお弁当にも大活躍ですね。



いただきま～～～す！！


今週は息子の高校は三者面談ウィークで半日だそうで
大喜び(^^♪

部活があるのでお弁当はありで、私はあまり変わりませんが( ;∀;)

暑い時間から部活なので、お昼ごはんも考えなくちゃですね。

皆さん今日も1日お疲れ様でした。