こんばんは～！

今日はふるふる～～食感の
甘酢っぱさが美味しい夏にピッタリ梅ゼリー！



ごろっとまるごと梅入り♪



先日の梅シロップを使って梅ゼリー！！

梅シロップレシピ↓



今回はゼラチンではなく、アガーで作りました～！！

アガーで作る梅ゼリー最高でした～！

やっぱりアガーのつるん～と食感も
透明度が良いところも大好きです♪

材料（4個分）
梅シロップ・・150ml
水・・300ml
アガー・・10ｇ
梅・・4個



作り方



１．鍋に水を入れ、アガーを少量ずつ加えて、泡立て器で混ぜ合わせて
しっかり溶かす。



２．だまがなくなったら中火にかける。
沸騰したらやや火を弱めて1分加熱する。

３．火を止めて、梅シロップを加えて混ぜ合わせる。




４．少し粗熱が取れたら容器に流し入れる。
梅を1個ずつ加える。

少し固まってきたら梅を少し持ち上げて、
底につかないようにする。

冷蔵庫で1晩冷やし固めて完成！１


※アガーは常温で固まるので、ゼラチンより早いですが、
型から外す場合は1晩固めた方が失敗が少ないです。



梅はシロップ作りで使用した梅を入れました～！

カリカリではなく、柔らかくなった梅を入れています。

梅の甘露煮で作っても美味しいです。

甘露煮の方が皮まで柔らかいので、食べやすいです。

甘露煮レシピ↓






型から外す時はゼリーの縁を小さなスプーンの背で押して
型からゼリーを1周はずし、型とゼリーの隙間にスプーンを入れて
一気にお皿に落とします。

型の外し方、動画撮ったので、後でインスタに載せますね。

ふるふる～～～！！

丁度よい食感に仕上がりました～！

甘さはシロップの濃度によっても変わってくるので
お好みの甘さに水加減を調節してくださいね。




デザートカップで冷やし固めると簡単～！！


さっぱりとして、のど越しも良いので
暑い日のおやつにもおすすめです～！！

梅ゼリー今年も作れて大満足でした～(^^♪



皆さん素敵な3連休お過ごしくださいね～！