こんばんは～！

今日はまたしてもお手頃価格のズッキーニで
あと１品って時の副菜レシピ～！



マリネに生ハムを加えると、旨味がグーンとアップして
お気に入り♪

今回はズッキーニ×生ハム！

塩揉みしたズッキーニと生ハムをレモン風味のマリネ液で
和えました～！


火を使わないので簡単！
おつまみやお弁当にもおすすめです～


材料（2人分）
ズッキーニ・・1本
生ハム・・4枚
塩・・小さじ1/3
※レモン汁・・大さじ2
※砂糖・・大さじ1
※にんにくすりおろし・・少々
※オリーブオイル・・大さじ1/2
※胡椒・・少々

作り方


１．ズッキーニは薄くスライスする。
塩をまぶして１０分置く。

でてきた水分をぎゅっと絞る。



２．※を混ぜ合わせてマリネ液を作る。



３．生ハムは1枚を3等分くらいにしてほぐし入れる。
水分を絞ったズッキーニと２を加えて混ぜ合わせる。

こしょうをふって完成！




ズッキーニが薄いので、漬け込まなくても和えるだけで
充分味がなじみます。

生ハムの旨味がグーンとおいしいマリネになります。
お弁当にもおすすめです♪


昨日は息子のバスケのフェスで
1日体育館でした～！

涼しくてよかった～。
それでも首かけ扇風機必須ですね(^^♪

懐かしい友達ともおしゃべり出来て
楽しい時間でした～！


皆さん今週も頑張っていきましょう～！