こんばんは～！

今日はカレー風味でゴーヤの苦みも
鯖缶の臭みも抑えられる・・

ゴーヤのカレー鯖マヨサラダ～！



夏はゴーヤを楽しみたいですね～♪

ゴーヤは塩揉みしてさっと30秒茹でるだけなので、
シャキシャキ感が楽しめます。

鯖缶×ゴーヤで栄養たっぷり！

子供に人気のカレー風味で食べやすい・・
ゴーヤのサラダです。
ほんのりカレー風味にするだけで、臭みや苦みが
グーンと押さえられます。

トーストに乗せてもよくあいます～！

ゴーヤのカレー鯖マヨサラダ

材料（４人分）
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ1
鯖缶・・1缶
※マヨネーズ・・大さじ2
※カレー粉・・小さじ1/2
※酢・・大さじ1
※砂糖・・小さじ1

作り方






１．ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをスプーンで取り除く。
2～3mm幅の薄切りにする。

塩を揉み込み、10分おく。




２．沸騰したお湯に１のゴーヤをそのまま加え、30秒加熱して
冷水で冷やし、ざるにあける。



３．鯖缶の身をほぐし、※を加えて、鯖マヨを作る。





４．２のゴーヤの水気をしっかり絞り、３に加える。
混ぜ合わせて完成！



ゴーヤがシャキシャキ♪

苦みもあまり感じず、ほんのりカレー風味で
食欲がそそられます～

鯖にカレーも臭みが抑えられて
相性抜群です！！

作り置きできるのでお弁当にも、サンドウィッチにも
ピッタリのゴーヤサラダでした～！

今日は久々に美容室に行ってきました～！
髪が整うと気分爽快(^^♪

いよいよオリンピックが始まりますね～。
さすがにフランスの時差がね～( ;∀;)

初日はバスケの応援が楽しみ～♪
皆さん盛り上がっていきましょう～！！

今日も1日お疲れ様でした。