こんばんは～！

今日は女子に人気のデリ風秋おかず～！！



サクサクのレンコンとしっとりほっくり感が美味しい
さつまいもをフライパンで焼いて、甘酢でさっと絡めた
お弁当にもおすすめの、冷めても美味しい秋おかず。

甘酢でさっぱり♪
仕上げのバターでテリとコクを出しています。
ごはんもすすんじゃいますね。

れんこんとさつまいもの甘酢炒め

材料（２～３人分）
さつまいも・・200g
れんこん・・200g
片栗粉・・大さじ2
Aしょう油・・大さじ1.5
Aみりん、酒、酢・・各大さじ1
A砂糖・・小さじ2
サラダ油・・大さじ1.5
バター・・5g

作り方




１．れんこんは皮を剥いて1cm幅くらいの半月切りにする。
　　さつまいもは8mm幅の半月切りにする。

　それぞれ5分水につける。
　ザルにあけてしっかり水気を切る。



２．さつまいもとレンコンの水気をキッチンペーパーでおさえ、
　　をそれぞれポリ袋に入れ、片栗粉を大さじ1ずつ加えて
　　シャカシャカとふって粉を薄くまぶす。




３．フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを並べて焼く。
　



５．さつまいもの底が黄色っぽくなってきたら
　　空いている部分に残りの油大さじ1／2を加えてれんこんを焼く。

　　焼き色がついたら裏返して両面焼く。

※フライパンが小さい場合は、さつまいもを焼いて
一旦取り出してかられんこんを焼いてもOK



６．火がとおったら、合わせておいたAを加えて
　　手早く絡め、汁気がなくなったら、バターを加えてテリをだし、
　　黒ゴマを加えて完成！



れんこんがシャキっシャキ～！！
さつまいものホックり！

秋に人気のデリ風おかずでした～！

れんこんってシャキシャキ感はたまりませんね～。
うどんやさんでも天ぷらはれんこん天必須派です(^^♪

今お手頃価格なので、楽しみたいですね～。


週末は息子のバスケの練習試合の応援からの～
お菓子の試作に悪戦苦闘していました～！
今回はなかなかの難儀。
頑張ります～！！

皆さんだいぶ涼しくなってきましたね。
今日も1日お疲れ様でした。
今週も頑張っていきましょう～！