こんばんは～！

今日は旬のさつまいもの甘さが美味しい
豚肉レシピ～！



スティック状にきったさつまいもが食べやすい
豚肉×さつまいも×ピーマンの具だくさんきんぴら。

さつまいもは電子レンジでバター蒸しにしてから加えているので
ほっくり甘くてそのままでも美味しい～♪

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです～♪

豚肉とさつまいもの具だくさんキンピラ

材料（２～３人分）

さつまいも・・250g
バター・・5g
豚こま切れ肉・・250g
A塩こしょう・・少々
A酒・・大さじ1
A片栗粉・・小さじ1
Aしょうがすりおろし・・1／2かけ
ピーマン・・2個
Bしょう油・・大さじ2
B酒、みりん、砂糖・・大さじ1
サラダ油・・大さじ1
黒ごま・・小さじ1


作り方






１．さつまいもは1cm幅の拍子切りにする。
水に5分さらす。



２．耐熱容器に水気をきったさつまいもを入れ、バターを散らす。
ふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。




３．豚肉はひと口大にキッチンバサミで刻み、Aをもみ込む。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豚肉を炒める。



４．豚肉の色が半分以上変わったら半分に寄せ、
空いている部分に残りのサラダ油小さじ1を熱し、さつまいもを炒める。




５．細切りにしたピーマンを加え、Bを加えて炒め合わせる。
汁気がなくなったら、黒ごまを加えて出来上がり～！




さつまいもが崩れないようにそっと混ぜてくださいね。

旬のさつまいもが美味しい・・
具だくさんキンピラでした～！！


今年は益子陶器市は、予定が合わずに断念( ;∀;)
行きたかったな～。

皆さんのレポで楽しもう(^^♪

皆さんステキな休日をお過ごしくださいね～