こんばんは～！

今日はだいぶ～～前にやったのですが
アップしそびれちゃった
息子の17歳の誕生日パーティーです～♪



手巻き寿司
ローストビーフ
牡蠣とマッシュルームのローストビーフ
カラフルコブサラダ
エビチリ
えびフライ
チョコテリーヌ

息子のリクエストは毎年同じ(^^♪
手巻き寿司！！

昨年もだよ～！
というと「えっ？？」
と自分でも毎年同じリクエストしてるの気づいてないので

手巻き寿司が本当に好きみたいです(^^♪

試合か何かの後だったので
準備する時間があまりなかったのですが
このリクエストだと時間がかからないのでありがたい～～♪



海鮮手巻き寿司

とにかく切るだけ！
盛り付けるだけ！

手巻き寿司最高～♪

刺身はほそながく切ってみると結構カサが増えますね。
盛り付けられない刺身が他にもあって・・

まずは生ものからたべて～～
って手巻き寿司だけでお腹いっぱい～～




カラフルコブサラダ

色合いが華やかなので、パーティーにピッタリですね。


茹でえび、ミニトマト、アボカド、ゆで卵、紫キャベツ。かぼちゃ、蒸し鶏、
ミックスビーンズ、コーン、ミックスリーフ、10種のサラダ！！

ドレッシングが粉チーズやケチャップが入って
コクがあってお肉にも野菜にもよく合います！！

レシピはこちら





鶏胸肉は厚さを包丁で均一にし、塩、砂糖各小さじ1/2、をもみ込み、
酒大さじ3を加えてラップをし、電子レンジで4分加熱し、裏返して2分　
加熱しました～！

冷めるまでそのまま置いて、しっとりもっちり♪



フライパンでローストビーフ

こちらはちょっと早めに作っておくと
肉汁も落ち着いて切りやすいです。

ソースはオニオンソース。

我が家は600ｇ作って、半分は翌日、
ローストビーフ丼又はローストビーフサンドにするのが楽しみ～♪

今回はローストビーフ丼に～♪

レシピはこちら





牡蠣のアヒージョも息子の大好物♪

スキレットにオリーブオイル100mlとにんにくみじん切りを弱めの中火でで加熱し、
香りがでたら、洗った牡蠣の水気をキッチンペーパーでしっかり押さえて加え、

塩小さじ1／2を加えて４～５分加熱し、
塩こしょうで味を調えて完成！！



アツアツをフッハフッハさせて食べるのが美味しいですね～♪

バケットに乗せていただきま～す！




えびのチリソース



エビフライ

えびは母からの差し入れです～♪

エビフライはパーティー前に
男性陣は揚げたてをパクパク食べられちゃいました・・( ;∀;)





ケーキは菅又シェフのテリーヌショコラ



濃厚なめらかなチョコケーキです。




自分の方が背を大きく見せようと
背筋を伸ばす父と子(^^♪

結局息子の大好物を作ると
毎年ほぼ変わらない料理になっちゃいました～(^^♪

高校生になって、ほとんどお友達との時間の方が
多くなってきましたが、
学校やバスケがとっても楽しそうで・・
夢中になれるものがあって何より♪

週末は送迎＆応援して楽しませてもらってます。

今年も無事一緒にお祝い出来てよかった～。
1年健康に過ごせた事に感謝です。

17歳も楽しい年になりますように。


皆さん今日も1日お疲れ様でした。