こんばんはー！

今日は炊飯器でほったらかしーで簡単！
ホロホロ柔らか！
鶏手羽元✖️大根レシピ〜



炊飯器に材料入れるだけ！

お鍋でコトコト煮ても、大丈夫ですが、
今回は、炊飯器でほったらかしー！

焦げたり、煮崩れたり、水分がなくなったり、
という心配がいらないので、
他の事に没頭出来て、忙しい時は炊飯器が大活躍！

お肉は箸で裂けるほど柔らか！
大根もジューシー！

ゆずの爽やかな香りでさっぱりと食べられる
あったかレシピです。

鶏手羽元と大根のゆず塩鍋

材料（３～４人分）
鶏手羽元・・10本
塩・・小さじ1/2
大根・・400g
A水・・3カップ(600ml)
Aにんにく、生姜(スライス)・・各1かけ
A鶏がらスープの素・・大さじ1
A塩・・小さじ1/3
ゆず・・１個
ごま油・・小さじ1
塩こしょう・・少々

作り方






1.手羽元は皮と反対側からキッチンバサミで切り目を入れ、肉と骨の間に切り込みを入れる。

塩を揉み込み、炊飯器に入れる。





2.大根は皮をむいて、1cm厚さの半月切りにする。
ゆずは半量をスライスし、残りは皮を薄く切り落として千切りにし、果汁を絞る。




３．炊飯器にAと大根を加え、ゆず果汁小さじ２と輪切りを乗せてスイッチオン！



４スイッチが、切れたら出来上がり！
ごま油を加えて、味を見て、塩こしょうで調えて完成！

そのまま保温しておけば、お肉がとろとろ！
出来たてが食べられます。

ゆずの輪切りは苦くなるので、取り除いてくださいね。

柚子の果汁の量はお好みで調節してくださいね。
柚子の爽やか～～な香りがもっと楽しみたい方は
食べる時にかけてください。




お肉は箸で裂けるほど柔らか〜

柚子の皮の千切りや、七味唐辛子をふっても美味しいです。



大根もジューシー！

大根によっては長く保温すると柔らかすぎてしまうものもあるので、
その場合は大根だけ取り出しておいてくださいね。

私は2時間保温で、大根も柔らかでちょうどよかったです。



おまけは、便利なルクエのレモン絞り！

今回のゆずもこちらで絞りましたぁ。

手でしぼって、もうでなーい！
って思ってから、こちらに入れて絞ると、ジュワーって気持ちいいくらい絞れます。

主人の実家でとってきた柚子で
柚子塩鍋でした～！！



今日は、息子が咳が止まらないとの事で、病院に。
マイコプラズマも溶連菌も陰性！
ほっと一安心。

修学旅行の寝不足から～
期末テストの寝不足で弱ってるのかな～

薬をもらったので、早く良くなるといいな。

それにしても内科、激混みでした～！
風邪が流行っているようですね。

皆さんも体調お気をつけくださいね～。

今日も1日お疲れ様でした。