こんばんはー。

今年も作りましたぁー
定番ゆず大根！

主人の実家からもらったゆずがたんまりあるので、
嬉しいゆず三昧(^^♪



拍子切りにして、パリポリ触感がやみつきです。

ゆずの爽やか～な香りがたまりませんね(^^♪

今年もポリ袋で作るのでお手軽♪

作り置きできるのでお弁当にもおすすめです～

作り方



１．大根は皮をむき、4cm長さの1cm幅の拍子切りにする。



２．保存袋に入れ、塩をまぶしてよく揉み、１時間くらいおく。



３．しっかり水分を絞る。




４．砂糖、酢、塩、鷹の爪を加えて
電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。

柚子は皮を薄く削ぎ切り、千切りにする。
残りの柚子は絞ってつけ汁に加える。



５．保存袋に大根、４のつけ汁、ゆずの千切りを加えて
よく揉み、1晩つけて出来上がり～！！



ゆずが爽やか～～！！

ゆずの黄色は映えますね～♪

やっぱり冬は柚子大根が美味しいな～！！

詳しい分量はこちらからご覧いただけます。



箸休めのおつまみにも嬉しいですね♪


皆さん今日も1日お疲れ様でした。