こんにちは～！

今日はバレンタインごはん～♪



息子はテストの打ち上げだからごはんはいらない。

って言っていたので、週末においしいものでも作ろうかな？
って思っていたのですが・・

夜になってやっぱり違う日になった！と。

じゃ～今日作るか！
って急遽お肉買いに行ったらもう全然なくて・・

なんとか圧力鍋で時短ビーフシチューとハートサラダで
なんとなくバレンタインごはんになったかな～( ;∀;)




ビーフが全然なくて・・

ももと肩ロースを合わせて・・



塩こしょうをふってフライパンで焼いて・・

このまま食べたいくらい(^^♪

赤ワインを加えて・・



圧力鍋に移動～～！！

コンソメスープを注いて・・
圧力鍋で15分！！



野菜を加えて更に圧力なべで７分加圧！！



じゃがいもを加えて煮込み、デミグラスソースと調味料で
味付けして完成～～！！

圧力鍋だとコトコト煮込まなくても
お肉が柔らか～～～なので時短になりますね～。




ハートトマトのチョップドサラダ

バレンタインなど
愛や感謝を伝えるパーティーには大活躍ですね～♪

トマトを縦半分に切って、薄くスライス～～！！
後はトマトを少しずつずらして、ハートにします。

チョップドサラダを中に詰めて完成！！

チョップドサラダのレシピです






海老とズッキーニのアヒージョ風

たっぷりオリーブオイルでオイル煮にするアヒージョですが
フライパンでちょっと多めのオリーブオイルとにんにくで
炒めるとオイルが少なくて済むので最近はフライパンでアヒージョ風
がお気に入り♪

今回は海老の旨味をズッキーニに吸わせました～！
味付けは塩こしょうがシンプルで美味しいですね。

我が家の男性陣はアヒージョがテンション爆あがりなので
欠かせないおかずです(^^♪



仕上げにミニトマトも一緒に炒めました～！

ミニトマトはピっと皮に亀裂が入ったくらいが
出来上がり～！

加熱されたミニトマトの甘酸っぱさが美味しいです！

余ったオリーブオイルはバケットで食べると
また美味しいです。

スープは時短でオニオングラタンスープを作ろうと
準備してたのですが、時間切れ～！

なしでごめん～♪

バレンタインは・・



う～～ん色悩むな～。

息子は携帯が赤だから・・
赤が息子、ピスタチオ色が主人へ～！



昨日アップしたバレンタインチョコ缶で～♪



お～～～すげ～美味しそう～～！！
って嬉しいリアクションしてくれましたが・・

息子は
パクッ！パクパクッ！！

はやっ！デコ見たのかな～？？

絶対見てないですね～(^^♪
でも美味しいと喜んでくれたからま～いいか(^^♪



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