こんばんは～！

今日はヘルシーなささみを使って
カラフルわっぱ丼弁当～！



押し寿司で余った錦糸卵＆ボイル海老、ほうれん草
作りやすい分量で多めに作っておいたので
翌日は丼弁当に～！！

押し寿司レシピ↓



ささみ照り焼きを、まわりのトッピングと合わせながら、
食べる丼弁当です♪

ささみって切りやすいので、忙しい朝に便利ですね。

・ささみのコロコロ照り焼き
・錦糸卵
・ゆで海老
・紫キャベツラぺ
・ほうれん草のお浸し
・花人参、すなっぷえんどう

材料
ささみ・・2本
片栗粉・・小さじ2
Aしょう油、酒、みりん、砂糖・・各小さじ2
Aしょうがすりおろし・・少々
サラダ油・・小さじ1.5

作り方

１．ささみはコロコロと1.5㎝角くらいに刻む。
ポリ袋に片栗粉とささみを加え、口を閉じてシャカシャカとふって
粉をまんべんなくまぶす。



２．フライパンにサラダ油を熱し、１のささみを焼く。
白っぽくなったらフライパンをゆすって転がす。




３．全体の色が変わったら、Aを加えて煮絡めて完成！！

ささみは小さく刻んでいるので
あっという間に火がとおります！
焼すぎないのが、柔らかく仕上げるコツです♪



わっぱ弁当にごはんを入れ、中心を丸くやや引っ込ませる。

回りに錦糸卵、紫キャベツラぺ、えび
ほうれん草に白だしを少々まぜたお浸しを並べる。

中心に刻みのりを乗せる。



海苔の上にささみのコロコロ照り焼きを乗せて
いりごまをふって完成～！！

梅の季節なので、梅人参と～スナップエンドウで
トッピング～♪

主人はこの海苔がかなりよかった～！
って！！海苔、好評でした(^^♪

紫キャベツラぺは、粒マスタードの代わりに
クミンパウダーを加えるのが最近のお気に入りです～♪

主人弁当でした～！


息子は1週間入試休み～！！

家庭学習期間だそうですが・・。

部活も一斉になし！
なので、息子は平日に友達のお家に泊ってディズニーシーへ～！！

捻挫した足も治ってないのですが・・・
ここから受験勉強になるから、絶対に行く～～って( ;∀;)

なんとか歩いては痛くないところまで回復出来て

テーピング巻いて～
前日にサポーターまで買って・・( ;∀;)

行っちゃいました～～！



でっかなかぶりもんかぶって帰ってきましたよ～(^^♪

ずっげ～楽しかった～！！
って喜んでいたのでよかった(^^♪

ソアリンに大興奮だったようで
3時間並んだ甲斐あった～！って。

う～～～息子が小さい頃は息子の誕生日と
私の誕生日に行っていたのですが・・・

もうずいぶん行ってないので行きたいわ～～(^^♪
それにしてもかなり値上がりしたんですね。

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～