こんにちは～！

今日はゴロゴロフルーツゼリー！！
アガーで作るので透明度も良くフルーツが綺麗に見えてキラキラ！！

常温で固まるので1～２時間で食べられちゃう簡単ゼリーです。



息子が大好きフルーツゼリー！！

小粒苺が出回ってきたので、苺ゼリーを作ろうと思っていたのですが
他のフルーツも作りたくなって、急遽色々フルーツゼリーに！！

アガーだと常温で固まるので、おやつに思い立ったら
ゼラチンより短時間で食べられるので便利ですね。

アガーは寒天のぷるん♪とゼリーのふるふる～♪
の間のような独特の食感で
のど越しがよくて、好きです～♪


材料（4～5個分）
アガー・・10～13ｇ
水・・500ml
グラニュー糖・・70g
お好みのフルーツ・・適量

※苺は1パックでモリモリ詰め込んで3個分、
みかん缶は425g缶でモリモリ詰め込んで3個出来ました。

※アガーの量は、グラスに作って型から外さない場合や、シンプルな型は
10ｇがふるふるで美味しいです。
ちょっと複雑な型は12ｇ、
フルーツたっぷりテリーヌでカットしたい場合は15ｇくらいがおすすめです。

アガーの量は調節してください。
今回は12ｇです。
取り出しやすさ重視の場合は13ｇです。

作り方



１．フルーツはカットしたら断面をキッチンペーパーにむけて
水分をおさえる。
苺は縦半分や横に輪切りなど色々変えると見え方も変わって
面白いです。




２．アガーとグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせておくと
ダマになりにくいです。



３．小鍋に水を入れ、２を少量ずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
中火にかけて回りがフツフツとしてきたら1分加熱して火を止める。




４．少し粗熱がとれたらカップに注ぎ入れる。
フルーツをどんどん沈めていく。
冷蔵庫で1～２時間冷やし固める。


※カップはさっと水にくぐらせておくと、型から外しやすいです。

※アガーは常温で固まるので冷ましすぎると固まってしまいます。

※少し固まってきたら箸で、フルーツを均等に動かすと綺麗に仕上ります。




５．40度くらいのお湯にカップを1５秒くらいつけて
ゼリーの型にくっついている部分を小さなスプーンの背で押す。

型とゼリーの間にスプーンなどで空間を作って
お皿に一気にひっくりかえして型から外す。




出来上がり～～！！

苺はカットした面や種の面などどちらも見えるように
配置すると綺麗に仕上ります。



みかん缶バージョン。

苺、みかん缶、もも缶、杏仁豆腐缶の4種類作りましたが
みかんがジューシーで一番おいしいかも～と家族の1番人気でした(^^♪




こちらは
ステン ゼリー型 （富士）を使用しました。

これは　ザ！ゼリー！！
って感じの型でお気に入り♪



苺、白桃缶、みかん缶！

耐熱プリン型で！
側面がつるん。とフラットなので、フルーツが綺麗に見えるかな～？



白桃缶も人気ですね～。



こちらは　cotta シリコン蓋付きガラスプリンカップ　

これ、プリンから茶碗蒸しから、ゼリーまで
型外しせずそのまま食べてもＯＫ．

蓋がついているので持ち運びも便利です。



富士山～～！！

杏仁豆腐缶で作りました～！

これ、可愛い～～！存在感が大きいですね。



松永製作所 富士山プリン型 小を使用しました～！

変わった型で、おやつに出したら
お～～！！って盛り上がりそうですね(^^♪

富士山シリーズ大活躍しそうな予感です(^^♪

カップによって全然見え方も違って面白いですね。

息子はゼリーの部分もめっちゃうまい！！
といいリアクション～♪
やっぱりケーキよりゼリーの方が好きそうです(^^♪
楽でいいわ～(^^♪

春休のおやつにも大活躍のフルーツゼリーでした～！！


皆さん午後も頑張っていきましょう～！！