こんばんは～！

今日は大好き鶏肉に・・
春野菜の新じゃが×新玉ねぎを合わせた
旬の鶏肉レシピ～！！



鶏肉と新じゃが新玉ねぎの甘酢炒め

ほっくり新じゃがとあま～い玉ねぎが美味しい
春のお弁当おかず！

新じゃがが電子レンジで時短！

鶏肉は片栗粉をまぶしてから焼いているので
ぷるん♪と柔らか！

お酢の入ったさっぱりこくうまなタレでごはんがすすみます～！

材料（2人分）
鶏もも肉・・1枚
塩こしょう・・少々
にんにく・・１かけ（すりおろし）
片栗粉・・大さじ2
新玉ねぎ・・1個
新じゃが・・大1個（200g）
Aしょう油、酢、酒、・・各大さじ2
Aみりん、砂糖・・各大さじ1
サラダ油・・大さじ1.5

作り方



１．新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ちきるように
1cm幅に切る。

アスパラは4cm長さの斜め切りにし、さっと塩ゆでしておく。



２．新じゃがは一口大に切り、2分水にさらして水気を切る。

耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加えてふんわりラップをかける。
600Wの電子レンジで４～５分加熱し、竹串がすっと通ればOK.

固い場合は30秒ずつ追加してください。



３．鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう、にんにくをもみ込む。
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて口を閉じ、シャカシャカとふって
粉をまんべんなくまぶす。



４．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
続いて電子レンジで加熱したじゃがいもを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら一旦取り出す。



５．フライパンの汚れをキッチンペーパーで取り除き、
残りのサラダ油を熱し、３の鶏肉を皮面をしたにして中火で焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返す。





６．両面焼き色がついたら、玉ねぎとじゃがいもを戻し入れ、
炒め合わせる。
アスパラと合わせておいたAを加えて、全体に絡めて完成！！



鶏肉が柔らか～～！！

春野菜が美味しい鶏肉おかずでした～！


今日はポカポカ温かかったですね。

パンの試作をしていたのですが、手ごねしていると
暑いくらいでした～！

雪がふったり暑くなったり・・
気温差が大きいので体調お気をつけくださいね。


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！