こんにちは。
明日はイースターだそうですね。

イースターエッグということで・・
今日は卵レシピ～！



キャベツ1/4個入ったふんわり
フライパンでキャベツオムレツ～！！

フライパンでひっくり返さず蓋をして蒸し焼きにするだけ！！
ふんわりしっとり！！

イースターって可愛いイメージだから
なんかお月見？？ってビジュアルですが・・(^^♪

旬のキャベツがたっぷり食べられる
子供が喜ぶふんわりしっとりオムレツです。

材料（20～22㎝フライパン）
・春キャベツ・・1/4個（250g）
・薄切りベーコン・・50g
・ミニトマト・・4個
A卵・・4個
A牛乳・・100ml
A生クリーム・・50ml
A粉チーズ・・大さじ2
A塩・・小さじ1/4
・オリーブオイル・・小さじ2
・塩コショウ・・少々


作り方



１．キャベツは3㎝長さの千切りにする。



２．薄切りベーコンは1㎝幅に切る。
ミニトマト半分に切る。



３．Aの材料を混ぜ合わせて卵液を作る。



４．フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツとベーコンを加えて炒める。
塩コショウを少々する。



５．キャベツがしんなりしたら卵液を流し入れる。
ミニトマトを並べる。

※ベーコンは炒める時に少しトッピング用に取っておいて、
ここで乗せると綺麗です。



６．蓋をしてごく弱火で15分加熱して完成！！

竹串を刺して、ついてこなければＯＫ．
火をとめて2分蒸らす。



ふんわりしているので、そっとお皿に移してくださいね。

粗熱がとれてからカットした方が綺麗にカットできます。




冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

お弁当にもおすすめです～！

キャベツがたっぷり入っているのでふんわり♪

本当は直径20㎝のフライパンで作ると
厚みがあってふんわり感アップで丁度よいのですが・・
ちょっと焦げ付くようになっちゃったので
今回は直径22㎝！！

少し薄くなってしまいましたがふんわり♪



ほうれん草で、20㎝のフライパンで作ると
こんな感じです～！

フライパンで手軽に作れる
ふんわりオムレツでした～！！


今日は暑いですね～。

これから息子の矯正歯科に行ってきます～！
1ケ月に1回なので忘れそうですが
必ず前日にショートメールをくれるのでありがた～い！！

完全予約制でなかなか予約が取れず
変更もできないのでちょっと大変ですが
先生もスタッフさんもとっても素晴らしくて、
歯の方もだいぶ綺麗になってきたので
感謝ですね。

思ったより本人も痛がっていないのでよかったです。


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね。