こんばんは～！

今日は春野菜の新玉ねぎ＆新じゃがを使った
簡単もちもちおつまみです～！！



新玉ねぎがとろ～っとした食感で
甘くてジューシー！
新じゃががほっくりしっとり！
ニラの香りがアクセントになった
春野菜たっぷりチヂミです。

全部混ぜてフライパンで焼くだけなので
簡単です～！！

材料（３～４人分）26㎝フライパン1枚分
新玉ねぎ・・1／2個（120g）
新じゃが芋・・1個（100g）
ニラ・・1/3束
薄力粉・・70g
片栗粉・・30g
A卵・・1個
A水・・80ml
A鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
A塩・・小さじ1/4
ごま油・・大さじ１＋大さじ1/2

タレ
ポン酢・・大さじ３
ごま油・・小さじ2
いりごま・・適量

※いりごま切らしてて写真は入ってません( ;∀;)

作り方



１．新玉ねぎは薄切りに、新じゃがは皮ごと綺麗に洗って
千切りにする。
ニラは2㎝幅に切る。



２．薄力粉と片栗粉をボウルに加えて泡立て器で混ぜ合わせておくと
ダマになりにくいです。
Aを加えて菜箸で切るように混ぜ合わせる。





３．２に１の野菜を加えてざっくり混ぜ合わせる。




４．フライパンにごま油大さじ１を熱し、３を流し入れる。
平にして、蓋をし、中火の弱めでこんがり焼き色がつくまで焼く。



５．大きなお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返す。
そのままスライドさせて反対側も焼く。

縁から残りのごま油大さじ1／2を回し入れて、
カリっと焼く。



出来上がり～～！

タレはポン酢＋ごま油も即席ダレ～～！
あっさりと食べられます。




私は26㎝フライパンで焼いて・・
16等分にカットしました～！！



もちもち生地に新玉ねぎがとろ～りジューシー！！

チーズを加えても、こんがり焼けてコクがでますね(^^♪

お子さんも喜ぶ、おやつやお弁当にもおすすめの
春野菜たっぷりのチヂミでした～！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！
今週も頑張っていきましょう～！！