こんばんは～！

ついに・・
カリカリ梅シロップ完成しました～！



6月4日に漬けたので
3週間半・・・

今年は無事氷砂糖にホワイトリカーを加えた
梅シロップ。
全部カリカリに仕上りました～！！

よかった～～！

昨年は梅の状態があまりよくなかったので
半分しかカリカリにならず・・

今年は出始めの真っ青な青梅で作ったので
大成功でした～！



一旦しぼんだ梅ちゃん、再び梅シロップ吸って
カリカリパリパリに～～！！



1日目・・
まだ氷砂糖がたくさん残っていて
色が少しずつ変わってきました～



3日目・・

まだ氷砂糖が底に残っていて
梅がしわしわになってきました～



2週間後

まだ梅がシワシワだけど
すでに梅がカリカリで美味しい(^^♪



３週間半後

梅がシロップを吸って大きくなって
底までいっぱいになってきました～！

すでにちょこちょこ食べてるのですが・・(^^♪






梅にもう少しシロップを吸わせたいので
最低限残して、シロップをボトルに移しました～！

ボトルに移すと少しオレンジがかった
美味しそうな色のシロップに見えます(^^♪




ボトルは注ぎやすいこちらを使用しました





ワンプッシュなのでとっても便利！
注ぎ口も液だれしません。
冷蔵庫に保管しておきました～

暑い日は、梅シロップを
炭酸で割って梅スカッシュが美味しいですね～！



梅もそろそろ小分けにして少し冷蔵庫に入れました～！

冷蔵庫で冷やすとパリっとした食感に感じます。


息子用に小さな容器に作ったリンゴ酢バージョンは
2週間まではカリカリだったのですが
3週間半後は少し柔らかくなってきたので
すぐに冷蔵庫に入れたらカリカリになりました～！

ホワイトリカーの方がよりパリパリ感が大きいです。

梅シロップレシピはこちら




梅シロップでゼリーもお楽しみです～！



柔らかくなった梅又は梅の甘露煮を入れて・・
ふるふるの爽やか梅ゼリー！

カリカリの梅でもＯＫですが
ゼリーだと一緒に崩して食べられる柔らかい梅の方が
合うかな～。

カリカリの場合は刻んで混ぜたり
最後のお楽しみにしてもいいですね。

レシピはこちら


1日1粒ずつ、カリカリ梅を食べて
暑い夏を乗り切りたいと思います～！！


今日はものすごい雷で停電しました～！
夕立の季節ですね。

通勤通学など、皆さんお気をつけくださいね。


今までレシピブログさんのバナーを押してくださった皆様
ありがとうございます。
6月でレシピブログさんはフーディストノートさんに変更になり
ランキングは終了いたしました。
応援ありがとうございます。