こんにちは～！

今日は包まない！丸めない！
フライパンで簡単！ふわとろオクラのしゅうまいです～！



オクラが旬ですね。

今日はオクラ1袋入り！
オクラ独特のふわふわとろとろ触感がやみつきの
フライパンで簡単焼きしゅうまい！

冷めてもふわとろ～なのでお弁当にもおすすめです。
とっても柔らかいので、小さなお子さんにもおすすめです。


材料（18～20個分）
しゅうまいの皮・・18～20枚くらい
豚ひき肉・・250g
玉ねぎ・・1/3個（70g）
オクラ・・1袋（8本）
A生姜すりおろし・・小さじ1
A鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
A塩・・小さじ1/4
Aしょう油、酒・・各小さじ2
Aこしょう・・少々
ごま油・・大さじ1
お湯・・大さじ５～７（蒸し水）

作り方



１．オクラは薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

オクラは1～２本分、トッピング用に取り分けておく。



２．ボウルにひき肉とAを加えて、白っぽくなばりがでるまで捏ねる。
玉ねぎ、片栗粉、オクラを加えて混ぜ合わせる。




３．フライパンにごま油を広げ、スプーン２つで２のタネをひと口大に落とす。



４．しゅうまいの皮をかぶせて、お肉にくっつくようにぎゅっと軽く握る。
上にオクラのスライスを乗せる。



５．蓋をして中火にかけ、こんがり底に焼き色がついたら
裏返し、湯を加えて蓋をし、やや火を弱めて5分蒸し焼きにする。

水が足りなくなってしまったら追加してください。

蓋をあけて、水分を飛ばし、カリっと焼けたら完成！




皮が透明になって、竹串をさして肉汁が透明なら出来上がり～！

からししょう油をちょっぴりつけて食べると
美味しいです。

オクラでふわとろ～食感がやみつきの夏しゅうまいでした～！

最近オクラにはまっていて・・
ついついオクラ買っちゃいます(^^♪

キャベツたっぷり敷いてフライパンで蒸ししゅうまいにするつもりだったのですが
キャベツがなかったので焼きしゅうまいに～！

香ばしくて焼きしゅうまいも美味しいですね。
お酒がすすんじゃいます(^^♪

季節の野菜でカサマシ！ヘルシーなおつまみにもピッタリの
シュウマイでした～！


皆さん素敵な３連休をお過ごしくださいね～