こんにちは～。

今日はゴーヤで作り置きできる簡単副菜！！




ゴーヤの季節ですね～。

今日はゴーヤのさっぱり和え。

鯖缶と塩昆布の旨味とポン酢でしっかり味が決まります。

ゴーヤの苦みも抑えられて、シャキシャキ食感が美味しい・・
さっぱりと食べられるゴーヤレシピです。


材料（３～４人分）
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ１
鯖缶・・1／2缶（60g）
Ａポン酢・・大さじ1
Ａごま油・・小さじ1
A塩昆布・・3g
A唐辛子・・少々（輪切り）
いりごま・・小さじ2

作り方



１．ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、
2㎜厚さの薄切りにする。

塩をまぶして１０分置く。





２．沸騰したお湯に１を加えて1分30秒茹でる。
冷水にとり、ざるにあけて水気を切る。

※茹ですぎると、シャキシャキ食感でなくなってしまうので
さっとゆでてくださいね。



３．ボウルにAを加えて混ぜ合わせる。



４．ゴーヤの水気をぎゅっと絞り、３に加える。





５．ほぐした鯖缶といりごまを加えて混ぜ合わせて完成！

塩気が足りない方は、塩で調節してくださいね。

夏はゴーヤが美味しいですね。
モリモリ食べたいゴーヤレシピでした～！


今日は息子のお別れバスケでした～！
久々の体育館はびっくりな暑さで大人の方が倒れそうでした( ;∀;)

子供たちは久々のバスケでバテバテだけどとっても楽しそう♪