こんにちは～！

今日はお弁当にもピッタリな
秋の作り置きさつまいもレシピ～～！！



さつまいもひじき

さつまいもと枝豆を加えたひじき。
さつまいものほっこり甘さがいいアクセントになっています。

作り置き出来るのでお弁当にも大活躍！

トーストに乗せたも
どんぶりにして、温泉卵を落としても美味しい・・
さつまいもひじきです。

材料（４人分）
ひじき（乾燥）・・18g
さつまいも・・1本（200g）
油揚げ・・1枚
人参・・1/3本
しめじ・・1／2袋
冷凍枝豆・・100g
Ａ和風だしの素・・小さじ1/2
Ａ水・・1カップ（200ml）
Ａしょう油、みりん・・各大さじ2
A砂糖・・大さじ1


作り方




１．さつまいもは1㎝厚さのいちょう切りにし、水に5分さらして水気を切る。

ひじきは15分水につけて戻し、洗い流す。



２．人参は千切り、油揚げは横半分に切り、5㎜幅の細切りにする。
しめじは石突をとってほぐす。






３．フライパンにごま油を熱し、ひじきと人参を加えて炒める。
全体に油がまわったら、ひめじ、さつまいもを加えて炒める。



４．Aを加えてて落とし蓋をし、中火で煮る。
沸騰したらやや火を弱めて15分煮る。
最後5分くらいで枝豆を加える。

※途中2回くらい混ぜ合わせてください。




５．全体を混ぜ合わせ、火を止めてそのまま味をしみこませて完成！！！




朝ごはんにもおすすめです～！

今日のさつまいもはしっとり系の紅はるか
を使用しました～！

ごはんに乗せてどんぶりにしても美味しいです。



先日、母と久々の映画に～！
「国宝」を観てきました～！

ネタばれするので詳しい事は言えませんが・・

極道に生まれながら、才能を見出され、歌舞伎の名門家に引き取られて・・

その家の御曹司と切磋琢磨して人間国宝になるまでの激動の人生を描いた映画なのですが

とっても面白かったです。
1分も眠くなりませんでした～(^^♪

スリルあり！感動あり！
何度かうるうる

3時間あっという間でした～！

そして、息子が仮面ライダー大好きっ子だったので
主演の吉沢亮さんも横浜流星さんも、
デビュー作の仮面ライダーフォーゼから推しの2人(^^♪

歌舞伎の練習を1年半も行ったそうで・・
演技力にも感動でした～！

今回席が空いていなくて、スペシャルシートにしたので
かなり快適すぎました～(^^♪

スペシャルシートはプラス500円なのですが
かなりビックなLサイズも選べるドリンク付きなので
ドリンク買うなら変わらないですね。



そして帰りに、イオンの駐車場で台湾祭りが開催中でした～






わ～～
アジアの屋台村のようになっていて・・
テンションあがるわ～～。



ごはんは食べちゃったので

マンゴースムージーと台湾カステラを食べました～～！！

おいしかった～！

そろそろ屋外でも、楽しめる季節になってきましたね。
開催中に台湾料理食べに行きたいな～(^^♪

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！