こんにちは～！

今日はフライパン１つで簡単ヘルシー！
野菜たっぷり鶏肉レシピ～！！



さっと焼き色をつけた鶏肉を野菜に乗せて
フライパンで蒸し焼きにしました～！

鶏肉の旨味をすった、ごろっとキャベツが美味しい～！！

レモンの爽やか～な香りでさっぱりと食べられます。

野菜たっぷりだと、カサ増しになって
少ないお肉ですみますね(^^♪

材料（2人分）
鶏もも肉・・1枚（300g）
A塩・・小さじ1/3
Aこしょう・・少々
Aにんにく・・１かけ（すりおろし）
キャベツ・・1/4個
玉ねぎ・・1個
酒・・大さじ2
レモン汁・・大さじ１
レモンスライス・・3～4枚
塩コショウ・・少々
オリーブオイル・・小さじ1


作り方



１．キャベツは芯をつけたまま、くし切りにする。
玉ねぎもくし切りにする。



２．鶏肉はひと口大に切り、Aをすりこむ。



３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鶏肉の皮面を下にして中火で焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返す。
裏面はさっと焼いたら一旦取り出す。

※鶏肉は、この後蒸し焼きにするので中まで火が通ってなくてＯＫ．
焼きすぎると固くなるのでさっと焼いてください。



４．フライパンの汚れをさっとキッチンペーパーでふきとり
１のキャベツを並べ、隙間に玉ねぎを加える。

塩コショウを少々ふる。






５．鶏肉を上に乗せ、酒をまわしかける。
レモンスライスを乗せ、蓋をして弱火で8分くらい加熱する。

キャベツが柔らかくなったら、レモン汁をかけ、
ひと煮立ちしたら出来上がり～～！






塩気が足りない場合はお好みで調節してくださいね。




クタクタになりすぎない、歯ごたえのあるくらいのキャベツが
好き～！

早く我が家のレモンで作りたいわ～(^^♪

皆さん今日も1日お疲れ様でした～
素敵な休日をお過ごしくださいね～