こんばんは～

今日は白菜がモリモリ食べられる
副菜レシピ～！！



白菜とハムのレモンマリネ

野菜がたっぷり食べられる白菜レシピ！
レモン味でさっぱりだけどコクのある副菜です。

ハムの旨味と鶏ガラスープのコクに、レモンの爽やかな酸味が
相性抜群です！！

お弁当や箸休めのおつまみにもピッタリの
白菜レシピです。

材料（4人分）
白菜・・1/4個（400g）
塩・・小さじ2/3
ハム・・3枚
Aレモン汁・・大さじ2
Aオリーブオイル・・小さじ2
A鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
A砂糖・・小さじ1
Aこしょう・・少々


作り方



１．白菜は4㎝長さに切り、芯の部分は薄切りに、葉の部分は1㎝幅に切る。



２．洗って水気を切り、塩をまぶして15分置く。




こんなにカサが減っています。



３．ぎゅっと水分を絞る。



４．ハムは半分の長さ、5㎜幅の細切りにする。



５．レモンは半分に切って、3枚薄切りにし、イチョウ切りにする。
残りは果汁を絞る。

Aを混ぜ合わせる。



６．白菜、ハム、イチョウ切レモン、Aを加えてよく和える。

塩気が足りない場合は、塩で調節してくださいね。



こしょうをふって出来上がり～～！

和えるだけで漬けこまなくてOK！

作り置きしても美味しいので、お弁当にもおすすめです～！

白菜が1/4個９８円！とお手頃になってきました～！
冬は白菜をモリモリ食べて、野菜不足解消したいですね～


昨日はママ友とランチに～！
受験応援頑張ろうの会(^^♪

ドリンクバーで、ドリンクを持って席まで10段くらいの階段を上るのですが
なんと、思ったより段が高くて足が上がらずこけました～～！！

それでもドリンクは手から外さずすごいと
友達には褒められましたが・・( ;∀;)

足が上がらなくなってきたんだわ～( ;∀;)

そしてドリンクは1/3くらいこぼれたのですが
近くにいたのが全身真っ白のワンピースを着た女性。

即、誤って洋服についてないか確認してください。
とお伝えしたのですが、見る前から
大丈夫です！大丈夫です！足大丈夫ですか？

って私の心配まで・・。
いや～～素敵な女性で感激！
自分のそうありたい。と思いました～！

左手にドリンク、右手1本で全身を支えたので
ファンデーションを顏に塗るだけでも腕や首が痛いくらい
激しい筋肉痛です(^^♪運動不足だわ。


皆さん今日も1日お疲れ様でした。
今週も頑張っていきましょう～！！