こんばんは～！

今日はお肉とろっとろ～の
炊飯器でほったらかしチャーシュー！！




テレビでラーメン特集をやっていて
チャーシューうまそ～～～！！

と主人が言っていたので・・
ほったらかしで簡単ですが・・
とろとろジューシーなチャーシューを作りました～(^^♪

今回はシンプルな材料で、あっさりとしたチャーシュー！
どんぶりにしても美味しいです。


材料（4人分）
豚肩ロースブロック肉・・600g
長ネギ・・1/2本
生姜、にんにく・・各1片
A酒、しょう油、みりん・・各大さじ6
A砂糖・・大さじ3
A水・・300ml
サラダ油・・大さじ1


作り方



１．豚肉はブスブスとフォークで刺してからタコ糸で形を整える。

タコ糸で縛ると崩れにくいですが、縛らなくても大丈夫です。



２．フライパンにサラダ油を熱し、お肉を各面1分30秒焼く。
側面も立てて焼く。




３．炊飯器に２のお肉を入れ、スライスしたにんにく生姜、ぶつ切りにしたネギを加える。
Aを加えて、炊飯器の通常の炊飯モードでスイッチオン！



４．スイッチが切れたら一旦スイッチを切って、再びスイッチオン。
切れたら30分くらい保温しておくとよりとろとろに～！




５．食べる時に、炊飯器に残ったタレをお玉1杯分フライパンに加えて
軽く煮詰める。お肉を加えて絡ませる。




６．少しおいて、肉汁を落ち着かせてからお好みの厚さにスライスする。



肉汁じゅわ～～～～と！！
とろとろジューシー柔らかです～！



残ったタレをかけていただきま～す！！

ごはんに乗せて、チャーシュー丼にしても
美味しいです。

すぐに食べない時は、保存袋にタレとお肉を加えて
漬け込むと味が浸みこみます。そのまま1晩置くとより味がなじみます。

その場合は、カットしてから、電子レンジで温めると
とろとろ復活します。

ちょっと気が早いですが、クリスマスや年末年始にも
大活躍のチャーシューでした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！