こんばんは～！

今日はいよいよクリスマスも近づいてきたので
つくりおき出来るアイスケーキ！



イタリアのアイスケーキ
セミフレッド！！

今年も作っちゃいました～！

クリームチーズと生クリームを混ぜて、フルーツやナッツを混ぜるだけ！！

途中で混ぜたりする手間がないので、とっても簡単！

フルーツたっぷりでさっぱりと食べられるので
クリスマスパーティーでも別腹で食べられるのでお気に入りです！！




今回はフルーツは黄桃缶とキウイと冷凍ミックスベリー！

黄桃とキウイは角切りにして・・



ナッツはフライパンで乾煎り。

今回は素焼きミックスナッツ



クリームチーズは室温又は、少し電子レンジで柔らかくして
よく練り、グラニュー糖を加えて混ぜる。




生クリームは7分だて。

泡立てすぎるとクリームチーズと混ざりにくく、
ボソボソになってしまうのでゆるいくらいで丁度良いです。




フルーツとナッツを3回に分けて加えて・・



パウンド型にオーブンシートを敷いて、アイスを敷き詰める。

４隅までしっかり詰めると綺麗に仕上ります。


パウンド型は

テフロンセレクト　スリムパウンドケーキ型（中）
に
cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)

を敷きました。
くりかえし使えるオーブンシートはシワが寄らないので
とってもきれいに仕上ります。

上に薄く切ったスポンジを乗せても美味しいです。





オーブンシートを外して・・



ベリーやクリスマスピックをトッピングして
一気にクリスマスケーキに大変身！！

ケーキピック 雪の結晶(シルバー)は冬のお気に入り。
ゴールドも可愛いです。

cotta ケーキピック ツリーS(2柄×5片）
ひいらぎピック CDHS-274

でおめかししました(^^♪



少しおいてからカットすると綺麗に切れます。

カラフルなのでパーティーテーブルも華やぎますね(^^♪

詳しい分量や作り方はこちら





さっぱりとしたアイスケーキ。

こってりチキンなどのクリスマスパーティーにピッタリです！


他に使用した資材です。
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg
冷蔵 cotta ピュアクリーム35% 500ml

このラズベリーは常備しています。
冷凍 トロピカルマリア　ラズベリー　500g
粒がごろっとして綺麗なんです。

最近ラズベリーの生はこちらでは出回っていないので
冷凍ベリーが大活躍です。

作り方の動画はインスタにアップしたので
そちらもご覧いただけると嬉しいです♪

ぱお(簡単おうちごはん)(@paogohan) • Instagram写真と動画

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね。