こんばんは～！

いよいよバレンタインが近づいてきたので
今年も1番簡単で我が家で人気のチョコから作りました～！！



基本の材料２つ！作業時間10分！
焼かない濃厚なめらかチョコテリーヌ！！

毎年デコレーションを変えて作っています～！
今年はハートの苺バージョンで(^^♪

これは作業時間は10分あれば作れちゃうので
時間がない時はこれっ！！

デコレーション次第でチョコケーキにもなっちゃうので
本命にもピッタリ！

時間がない時の持ち寄りにもおすすめです～！！

作り方は超簡単！






チョコレートを60度くらいのお湯で湯煎して溶かす。



沸騰寸前まで温めた生クリームを少量ずつ加えて
その都度しっかり混ぜ合わせて、なめらかになるまで混ぜ合わせて
乳化させる。



パウンド型にオーブンシートを敷き、流し入れる。

私は
ブリキパウンド型 小に
cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート 2枚入(25×30cm)
を敷きました～！

くりかえし使えるオーブンシートは
シワがよらないので、側面もつるんと綺麗に仕上がります。



冷蔵庫で1晩冷やし固める。

これだけ！！

冷やし固める時間を除けば、10分もあれば出来ちゃいます(^^♪





オーブンシートをはがす。

チョコレートはカカオの％が高い方が固く仕上がります。
％が低いと固まりにくいです。

いつもは70％と５８％を組み合わせて作っています。
そのくらいがシートがすっと剥がしやすいです。

今回は58％を使用しました。



cottaオリジナル ベルギー産チョコレート カカオ58 200g
と冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム 36% 200mlを合わせました。

58％だと少しくっついてしまったので
その場合は、少し冷凍庫に入れてから剥がすと綺麗に仕上ります。

カカオも58％と使いやすいチョコレート！

ヴァローナ フェーブ グアナラ cotta 200g
と合わせるとすっとシートが剥がせて丁度良い感じに仕上ります。

グアナラはお気に入りチョコレート。
チョコレートの味がダイレクトに伝わる本命スイーツにピッタリ！

後はお好みでデコレーション～♪




オーブンシートをかぶせて、
トッピング用のココアパウダーを振りかけました～！！

トッピング用のココアだと冷蔵庫に入れても滲まず、綺麗に仕上ります。



ココア部分には生クリームは絞りにくいので、
ココアを振りかけない部分に
生クリームを絞り出しました～！！




苺はバレンタインなので、ハート型にカットしてでラブリーに♪

アラザンでキラキラさせてみました～！
cotta アラザン シルバーミックス 10g

このアラザン、色々な大きさが入っているので
キラキラ感が半端ないんです(^^♪

ハートのピックもお気に入り！



温めたナイフでカットすると
つやつや～～！！




食べごろはお好みなのですが
息子は冷蔵庫から出してドッシリチョコが好きで・・

主人は室温で少しおいてなめらか～になったくらいが好きで・・

私はちょっぴり電子レンジで加熱してとろ～～～～っと
お口でとろけちゃうくらいが好きです(^^♪

加熱する場合は生クリームはよけておいてくださいね。

色々な食感が楽しめる
お口でとろけるチョコテリーヌです。

詳しいレシピはこちら


超簡単ですが、手が込んだように見えるので
本命チョコにもおすすめです～！！



生クリームないバージョン(^^♪


今日は寒いですね～
こちらはこれから雪の予報。
レモンやお花を家の中に入れて、雪支度。

皆さん寒いので体調お気をつけくださいね。
今日も1日お疲れ様でした～！