こんばんは。
今日は息子の１人暮らし応援！
自炊練習！

自炊練習したい！したい！
って料理のやる気は満々。

大好きな鶏肉の塩焼きを作ってもらいました～！




簡単シンプルに味付けは塩コショウ！

少しでも多く野菜をとってもらいたいので、
フライパン1つで付け合わせの野菜もお肉の横で焼いて
一石二鳥！！

ワンパンで簡単シンプルな鶏の塩焼きです。
なめこの味噌汁も作って、定食にしました～！


材料(１人分)
鶏もも肉・・1枚
塩・・小さじ1／2弱
胡椒・・少々
アスパラ・・3本

作り方


1.アスパラは4cm長さに切る。



2.鶏肉は包丁でスジを切り、数本切り目を入れて、お肉の厚さを均一にする。
皮をピンとはり、塩こしょうを両面にふる。





3.フライパンを熱し、皮面を下にして中火で焼く。
ヘラでギュッと押さえて皮をカリカリに焼く。

こんがり焼き色がついて、表面の周りが白っぽくなったら裏返す。




４．空いている部分にアスパラを加えて炒める。
蓋をして1分蒸し焼きにする。



５．アスパラが柔らかくなったら塩をちょっぴりふって・・
お肉に竹串をさして、肉汁が透明になったら完成！



アスパラの他にもコーン缶、しめじ、など
季節の野菜でオッケー！

ミニトマトやサラダを添えれば、栄養たっぷり！

このアスパラが美味しい～！！って。
茹でるより、蒸し焼きにする方がコリっと歯ごたえもあって
お肉の旨味も加わって美味しいですね。




ちょっと置いて、肉汁が落ち着いたら
カット～～！！

ジュワ〜っとジューシー！！



ポイントは全部忘れても、焼きたては絶対美味しいですね。
とりあえず鶏肉の生焼けだけは気をつけてねって事で。

息子は鶏肉が大好きなので、
自分で作って、ウメ〜ウメ〜感動してましたぁ。

こんなん作れるんじゃ、料理楽しいって！
週末は毎週作るわって。

ほんとに作るんかなぁ〜??

全く料理やった事がなかったので、
包丁で切る事から始まり・・

レンチンうどんに
味噌汁
レンチンパスタに、市販のソースを和えるパスタ、
フライパンで焼きそば
市販のソースに豆腐を合わせる麻婆豆腐

と、とりあえず息子が好きなもので、
初めてでも出来そうなとにかく簡単バージョンで。

まだ料理というほどのメニューじゃありませんが・・(^^♪
料理が楽しい！と思ってもらえればいいな(^^♪

一緒に料理するなんて、幼稚園ぶり！！
あの頃は、何でもやりたい盛りで。
意外にどろ団子で鍛えてるから、肉団子やお団子は上手だったなぁ。

もう少しレパートリー増やしていこうと思います～！！

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！