こんばんは～！

今日は春キャベツで、10分副菜！！

晩ごはんのあと1品って時にピッタリの
簡単副菜！！



春キャベツ×じゃこ×卵

旬の春キャベツに鶏ガラスープの素とオイスターソースで
中華風の味付けでパパっと炒め！

じゃこの旨味も加わって、春キャベツが甘くて美味しい～！

このままトーストに乗せて朝ごはんにもおすすめです～！

材料（２～３人分）
春キャベツ・・1/4個（250g）
卵・・2個
塩・・ひとつまみ
ちりめんじゃこ・・大さじ3（15ｇくらい）
ごま油・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
オイスターソース・・大さじ/2
こしょう・・少々


作り方



１．キャベツは3㎝くらいに切る。



２．卵はボウルに割りほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1／2を熱し、卵液を加える。
大きくゴムベラなどで外から中で混ぜ合わせ、半熟で一旦取り出す。




３．同じフライパンに残りのごま油大さじ1/2を熱し、キャベツを加えて炒める。



４．少ししんなりしたらちりめんじゃこ、鶏ガラスープの素を加えて炒める。




５．卵を戻し入れ、オイスターソースとこしょうを加えて
全体に混ぜ合わせて完成！




仕上げにコショウをふると味がしまって美味しいです。

塩気が足りない場合は塩で調節してくださいね。

卵をちょっと炒めすぎてしまった～～～
半熟くらいが美味しいです。




昨日は息子の大学の入学式でした～！




ちょっと早く行って公園の桜の下で(^^♪

会場には桜がなかったので、撮っていってよかった～～～。




桜満開！！

門出をお祝いするような晴天で
と～っても気持ちの良い日でした。

まだ1日しか会ってないのに、子供達はもうすっかり楽しそうに
話したり笑ったりしていて、すごいな～。
みんな友達になろうと頑張っている感じが可愛くて(^^♪

息子が生まれてすぐから仲良くしている
お友達が偶然にも同じ大学同じ学部で・・
運命感じちゃうわ～

入学式まで知らなかったので、会ってびっくり！！
家族ぐるみで仲良しだったので、心強いな～～。

息子達を待っている間4人で写真撮ったりして
盛り上がってました(^^♪

久々に写真撮ったら、太りすぎてこれまたびっくり！
顏がまるすぎた～～～。

もう食べ盛りの息子も一人暮らししちゃったので
ヘルシーごはんで痩せよう！！
と強く思った入学式でした～。

大学生活エンジョイできるといいな。

皆さん今日も1日お疲れ様でした。
素敵な休日をお過ごしくださいね。