こんばんは～！

今年も旬のホタルイカで炊き込みごはんを作りました～！



家族が毎年楽しみにしている
ホタルイカの炊き込みごはん。

あっ写真ホタルイカ飯の炊き込みごはんって
意味不明なタイトルになっていてすみません( ;∀;)

ぷるんとホタルイカの食感と
コクのある香りがごはんに浸みて美味しい～！

ホタルイカの下処理さえすれば・・
炊飯器まかせ！！

おこげがまたやみつきです。

ちょっぴり味付け変えたので
レシピ書きますね。

材料（２～３人分）
米・・2合
ホタルイカ・・100g
油揚げ・・1枚
人参・・1/3本
生姜・・1かけ
Aしょう油、酒、みりん・・各大さじ2
A砂糖・・大さじ1/2
A和風だしの素・・小さじ1/2

作り方



１．ピンセットや毛抜きで、ホタルイカの目とくちばしを取り除く。
頭の上を少しつまんで、軟骨を取り出す。



ちょっとグロテスクですが・・(^^♪

くちばしは足の中にあります。



２．砥いだごはんを30分給水させてから、ザルにあけ、炊飯器に入れる。
Aの調味料を加えて、水加減を2合に合わせる。



３．熱湯をかけて油抜きした油揚げを5㎜幅の短冊切りにする。
生姜は千切りにする。

２の上に乗せる。



３．ホタルイカを全体に乗せて、通常の炊飯モードでスイッチオン



４．スイッチが切れたら、人参の千切りをちらして、5分蒸らす、
そっと混ぜ合わせて完成！！

おこげもできてます。



万能ねぎやいりごまをふって食べると
良く合います。

イカのコクが美味しい～～
炊飯器で炊いているときからいい香り～～

お酒も進んじゃう・・
ホタルイカごはんでした～！！

週末はお天気がよかったですね。
雲１つない晴天だったので、母と桜のお花見に行ってきました～！




赤城の千本桜

桜は葉桜になってしまっていたものもありましたが
しだれ桜と菜の花、満開の桜もありました～！！

やっぱりカラフルなコントラストが綺麗だわ～



世界の桜ゾーンには色々な桜が・・

ピンクの桜がとってもかわいい



あんこのお花絞るをやるようになって
お花がとってもかわいく思えてきました～(^^♪

今年は息子の引っ越しなどでドタバタして
恒例の母とのお花見に行けてなかったので、なんとか桜が間に合ってよかった～

母も喜んでくれて楽しい1日でした。