こんばんは～！

今日はお弁当にもおつまみにもピッタリの
揚げ焼きで簡単春巻きです～！！




ささみとアスパラの梅しそチーズ春まき

梅のさっぱりとチーズのコクがささみと相性ピッタリ！

具は加熱なしで、ささみもアスパラもそのまま包んで
揚げ焼きで火を通していくのでとっても簡単！

ささみも片栗粉をもみ込んでいるので
もっちり柔らか！

外パリっと中じゅわ～！！
ささみなのでさっぱりと食べられる春巻きです。


材料（4本分）
春まきの皮・・4枚
ささみ・・3本
A片栗粉・・小さじ１
A塩コショウ・・少々
A酒・・小さじ2
アスパラ・・3本
ベビーチーズ・・3個
梅干し・・2個
大葉・・4枚
サラダ油・・適量

つくり方





１．アスパラは3等分の長さに切る。
ベビーチーズは縦3等分にする。
梅干しを種を取り除いて、包丁で叩いてペーストにする。



２．ささみは斜め削ぎ切りにする。



３．ささみに、Aをもみ込む。



４．春巻きの皮をひし形になるように置き、大葉、ささみ2～3枚、
チーズを1.5本、梅ペーストを乗せる。



５．ささみ2枚をチーズにかぶせ、アスパラを2本乗せる。




６．春巻きの皮を手前、左右と折りたたみ、くるくると巻いて
閉じ口は水溶き小麦粉を塗ってしっかり閉じる。




７．フライパンにサラダ油を5㎜くらい加えて170度で熱し、
春まきの閉じ口を下にして揚げ焼きにする。



パリっと黄金色に焼けたら油を切って完成！



カット～～！！
じゅわ～っとジューシー！

梅＆チーズなのでそのままでも美味しいですが
ポン酢でさっぱり！！
スイートチリソースでパンチあり！！

お好みのタレでお楽しみいただけます！！

1本じゃ～足りない・・
さっぱり春巻きです(^^♪

皆さん今日も1日お疲れ様でした！！