こんばんは～！
今日は新玉ねぎが主役！とろとろ触感がやみつきの

鶏肉×新玉ねぎレシピ！！



とろ玉ねぎの鶏塩バター蒸し！

フライパン１つで簡単！
新玉ねぎの水分で蒸すので鶏肉がふっくらジューシー！
新玉ねぎはとろっとろ～！

塩麹×バター×黒こしょうで旨味たっぷりチキンです。


材料（2人分）
鶏もも肉・・1枚（350g）
塩麹・・大さじ1.5
にんにく・・１かけ（すりおろし）
新玉ねぎ・・1個
アスパラ・・3本
塩コショウ・・少々
バター・・８ｇ
オリーブオイル・・小さじ2
白ワイン又は酒・・大さじ2


作り方





１．鶏もも肉はひと口大に切り、フォークで穴をあける。
ポリ袋に入れ、塩麹とにんにくを加えて揉み、10分漬ける。
にんにくはなくてもＯＫ！あるとコクがでます

時間があれば30分くらいおくとより柔らかに！

新玉ねぎは芯をつけたまま、8等分に切る。
アスパラは4㎝長さに切る。



２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面を下にして並べる。
新玉ねぎも断面をフライパンに向けて並べ、中火で焼く。



３．鶏肉のまわりが白っぽくなり、焼き色がついたら裏返す。
玉ねぎも焼き色がついたら裏返す。



４．バター、白ワイン（又は酒）塩コショウをふって蓋をして５～８分蒸し焼きにする。
残り3分くらいでアスパラを加えて蒸す。



玉ねぎがとろ～っとしたら完成！！



新玉ねぎがとろとろジューシー！
お肉の旨味とバターを吸って絶品！




鶏肉は塩麹で軟らか～～！

新玉ねぎの水分で蒸されてジューシーです




そのままで美味しいですが、フライパンに残ったタレに
しょう油をちょっぴり加えてソースにしてかけても美味しいです。

柚子胡椒を添えて漬けて食べても♪

新玉ねぎが主役の鶏塩バター蒸しでした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした。