こんばんは～！

今日はとろとろなす×ささみの
簡単副菜レシピ～！



とろなすとささみの香味ダレ！夏の簡単副菜

フライパンで厚めに切って焼いたなすはとろとろ～！
ささみは電子レンジで簡単なのにしっとり柔らか！

香味ダレをかけて、なすでささみとタレを巻いて食べると
さっぱりとしていくらでも食べられそうな夏おかずです。

暑い日にもおすすめです。

暑くなってきたから夏レシピにしたのですが・・
今日は急に寒くなっちゃいました・・( ;∀;)


材料（2～3人分）
なす・・3本
ささみ・・3本
A塩・・ひとつまみ
A酒・・大さじ2
ごま油・・大さじ1
B長ネギ・・1/3本
Bしょう油‥大さじ1.5
B酢・・大さじ1
B砂糖・・大さじ1/2
B生姜・・1／2かけ（みじん切り）
Bいりごま・・小さじ2
Bごま油・・小さじ1.5

作り方






１．ささみは耐熱皿に乗せ、Aの酒と塩を加えて、
ふんわりとラップをかけて3分加熱する。




２．粗熱が取れたら縦に裂き、蒸し汁に漬けておくと
しっとり柔らかになります。
まだピンク色の場合は20秒くらいづつ追加加熱してください。






３．なすは斜め1.2㎝くらいの厚さに切る。
皮面に薄く油を塗っておくと色よく仕上がります。






３．フライパンにごま油を熱し、なすを並べる。
うっすら焼き色がついてしんなりしてきたら裏返す。




４．両面焼いてとろっとなったら取り出す。



５．ささみの水分を軽くしぼって乗せる。




６．ネギはみじん切りにし、香味ダレの調味料Bを加えて
混ぜ合わせる。



ささみとなすに香味ダレをかけていただきま～す！！

なすが美味しい季節になってきましたね～。
暑い日はさっぱりとした香味ダレが大活躍ですね。

皆さん今日も1日お疲れ様でした。