こんばんは～！

今日はだいぶ前の主人のバースデーケーキ(^^♪



チョコレートＮＹチーズケーキ

リクエストは・・
チーズケーキかチョコケーキで迷っていたので・・
ミックスでチョコチーズケーキにしましたよ～(^^♪

今回は濃厚チョコケーキよりのチーズケーキ！

湯煎焼きでしっとり！ドッシリ！





グラハムクラッカーと無塩バターを混ぜ合わせたボトムに～！！

繰り返し使えるオーブンシートを、底と周りに敷くと
シワが寄らないので、とってもきれいに仕上ります。




チョコレートを刻んで・・



沸騰直前まで温めた生クリームに加えて溶かす。



なめらかになったらOK！



クリームチーズを練って、柔らかくなったら、グラニュー糖を加えて
混ぜ合わせる。

チョコ生クリーム、卵、コーンスターチを順に加えて混ぜ合わせる。




こしながら型に流し入れ、

150度のオーブンで1時間湯煎焼きして完成！






出来上がり～～！！



型から取り出して・・




デコレーション～！！

今回は、ギリギリ小粒苺があったので
半分にカットしたり、丸ごと乗せたり・・

生クリームを絞って
苺をランダムに乗せて・・

あんこのお花をちらしました～！！



今まではシュガークラフトで作っていたのですが・・

あんこのお花で小花もかわいいな(^^♪


そして、やっぱりバースデーケーキは
Happy Birthday　のケーキトッパーが大活躍！
cotta ケーキトッパー ハッピーバースデー

これがあるだけで、グーンと誕生日になりますね。

トップ画像のケーキトッパーは100均のもの。
これは素材が紙なので1回限り。
ちょっと曲がると文字がぐにゃってなっちゃいますが
繊細さもあって好き♪

こちらはcottaさんのトッパー！
しっかりした素材で何度でも使えて、
存在感大なのも嬉しいですね。


チョコプレートのモールドはcottaさんのもので
お気に入りだったのですが・・
廃番になってました・・( ;∀;)

なめらかでしっとりに出来たのですが
もう少し配合を研究したいので
大成功したら載せますね(^^♪

今年も無事バースデーケーキが作れてよかった～。
いつも苺がなかったので、アメリカンチェリーだったのですが
今年は苺がまだありました～！
やっぱりケーキに苺は華やぎますね(^^♪


今週は親戚が、アメリカから～北海道から～
と来ていたので、色々一緒におでかけしていたので
あまり料理を作らずで・・(^^♪

念願のチームラボにも行ってきたので
そちらはまたのちほど・・。


皆さん台風大丈夫でしょうか？
お気を付けくださいね。

素敵な休日をお過ごしくださいね。