こんにちは。

今日は、秋にぴったりの簡単パスタです～

きのこをたっぷり使った、秋の味覚を楽しめるパスタ♪

きのことベーコンの塩昆布パスタです。

フライパンひとつで作れるワンパンパスタなので、パスタを別鍋でゆでる必要なしなので楽々！

きのこ、ベーコン、パスタをフライパンで一緒に煮るだけなので、
忙しい日のランチや夕食にもおすすめです。

塩昆布が味をしっかりまとめてくれます。
きのこの旨みとベーコンのコクに、塩昆布の旨みが加わって、
シンプルだけどやみつきになる味わいです。

材料（２人分）
スパゲティー・・200g
まいたけ・・1／2パック
しめじ・・1／2袋
にんにく・・１かけ（みじん切り）
厚切りベーコン・・60g
塩コショウ・・少々
A水・・3カップ（600ml）
A塩昆布・・８ｇ
しょうゆ・・大さじ1.5
みりん・・大さじ1
バター・・10g
オリーブオイル・・大さじ1
塩コショウ・・少々

作り方

１．きのこは石突をとってほぐす。
今回はまいたけとしめじを使用しました。

お好みできのこで出来ますが、まいたけがあると
グーンとおいしくなります。



２．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝角の拍子切りにする。



３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で加熱する。
香りがでたら玉ねぎとしめじ、ベーコンを加えて炒める。
塩少々をふる。

きのこは食感を残したいので、半量取り出しておく。



４．全体にしんなりしたらAを加えて煮立てる。



５．パスタを半分に折って加える。
蓋をして時々かき混ぜながらパスタの袋の表示時間茹でる。

パスタが固いのに、水分が足りない場合は、水を加えてくださいね。



６．しょう油とみりん、バターを加えて絡める。
味をみて、足りない場合は塩コショウで調節して完成！



大葉の千切りを添えると爽やかで美味しいです。

洗い物が少ないのもうれしいポイント♪

きのこがおいしい秋に、食べたいですね～。

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！