こくうま甘辛大根ステーキ☆韓国そぼろあんかけ
今日は大根ステーキ～！！ 主人のお婆ちゃんがお手製の大根を沢山いただいたので 今年の冬は大根が大活躍しています。 今回はごま油でこんがり焼いて・・・ 韓国風のそぼろあんをかけたこくうまな大根ステーキ！！ 甘辛なあんと大根が相性ピッタリ！！ ごはんがすすむ ...
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タグ：秋冬野菜
もっち～里芋チーズボール☆お遊戯会の衣装合わせ
今日は里芋料理(^^♪ ＢＩＧな里芋た～っぷりいただいているので 里芋料理続いています(^^♪ 以前にじゃがいもで作ったポテトチーズボールの 里芋バージョン！！ 下ごしらえはレンジでチン～♪ 材料を加えてマッシュして丸め、油で揚げたおつまみにピッタリ 里芋ボール ...
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レンジで簡単☆しいたけと海老の里芋まんじゅう！
今日はまたまた里芋料理～！！ 主人のお婆ちゃんの作った里芋。 ９２歳のお婆ちゃんが一生懸命作った里芋は格別です(^^♪ 今回はレンジで簡単に・・・ 里芋まんじゅうを作りました！！ さといもがもっちりねっとり しいたけと海老のうま味がとってもおいしい～！！ あ ...
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とろ～り里芋とツナの柚子胡椒サラダ☆
今日は里芋料理！！ 先日主人のお婆ちゃんが畑で作った里芋を た～～っぷりいただいたので・・・ まずは里芋を蒸かして柚子味噌で食べて・・・ 今回はポテトサラダのように・・・ 里芋を茹でて、ツナ、人参、きゅうり、お豆、チーズを加えて 柚子胡椒マヨネーズで和え ...
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とろ～り白菜と鶏胸肉の塩麹クリーム煮☆
今日はとろとろ白菜料理！！ 鶏胸肉に白菜、もやし、芽キャベツ、人参と野菜たっぷり～！！ ストウブで野菜のうま味を凝縮して冬においしいクリーム煮。 白菜がとろ～り～！！ とろけるおいしさ(^^♪ 隠し味の塩麹でこくうまに仕上がりました～！！ とろ～り白菜と ...
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秋茄子のとろ～りタイ風サラダ☆
今日は茄子料理！！ お婆ちゃんから夏も秋も茄子がたっぷり～！！ 大好きな茄子の我が家の定番人気料理はやっぱりタイ風(^^♪ 焼き茄子にトマトや香味野菜をナンプラー風味のタレであえた さっぱりサラダ仕立て。 とろ～り茄子にシャキシャキの香味野菜・・ コリコリナ ...
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餅入り甘辛韓国風そぼろの根菜ホットサラダ☆
今日はメインにもなるほっとサラダ！！ ごま油に塩胡椒でシンプルに炒めたカブ、長芋、レンコンなどお正月に余った根菜に、 お花にくりぬいた人参、ロマネスコに・・・ 先日のビビンバで余った韓国そぼろをたっぷりかけました～！！ 甘辛韓国風そぼろの長いもステーキ☆ ...
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韓国風ピリ辛かぼちゃとソーセージのトッポキ☆
今日は韓国料理！！ 韓国料理でも私の大好物もっちもちのトッポキ(^^♪ もちもち好きなもので・・ 今回は旬のかぼちゃとソーセージに合わせてみましたよ。 ピリ辛でコチュジャンベースのとろっとしたタレに絡んだトッポキと ブリっと荒引きのソーセージがおいしい～。 ...
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かぼちゃのタイ風バジル炒め☆アボカドのソムタム
今日はタイ料理！！ 旬の素材を使った大好きタイ風ガパオライス！！ 春は空豆、夏はゴーヤ、秋はかぼちゃのガパオライスがお気に入り(^^♪ 今回は旬のかぼちゃで・・。 ひき肉少なめで・・ かぼちゃ、ピーマン、パプリカ、唐辛子入り・・。 黄色、緑、赤で色鮮やかに～ ...
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揚げない大学かぼちゃ☆メープルシナモン風味！！
今日はかぼちゃ料理！！ お婆ちゃんからいただいたかぼちゃ・・・ と～っても巨大なので色んなかぼちゃ料理エンジョイ中です(^^♪ 今回は揚げない大学かぼちゃ！！ メイプルシロップとシナモンで風味豊かな大学かぼちゃ(^^♪ 揚げないので気軽に出来てとてもヘルシー！ ...
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たこ焼き器でとろ～り揚げない焼き紫ポテトボール☆
今日は紫じゃがいも料理！！ 先日主人のお祖母さんが作った紫じゃがいもをいただいたので・・ 蒸かして、マッシュにし、タコ焼き器で中にチーズやひき肉を入れて・・・ 揚げない焼きポテトボールを作りました～(^^♪ 揚げていないのでとってもヘルシ～！！ 周りがカリッ ...
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とろ～り紫ポテトチーズボール☆開けてびっくり！！
今日は紫のじゃがいも料理！！ 主人のお婆ちゃんからいただいた最後の紫じゃがいも！！ 紫色を絞り袋でスイーツ仕立てにしたくて・・ 紫じゃがいもの一口コッテージパイ風☆とろとろ～！！ 鮮やかな紫色に白を加えて美しい藤色にしたくて・・・ 紫じゃがいもの冷製ビシ ...
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甘辛クリーミーソースdeカフェ風コロコロ新じゃがフライ☆
今日はカフェ風メニュー！！ コロコロ小さな新じゃがをまるごと素揚げして・・ スパイスを振って・・・ 水切りヨーグルト＆スイートチリソースをかけたおつまみにピッタリレシピ(^^♪ フライドポテトにサワークリーム＆スイートチリソースをかけた カフェや居酒屋などで ...
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自家製切干大根と雑穀のサムゲタン風☆炊飯器で簡単！！
今日はコラーゲンたっぷりヘルシー料理！！ 鶏肉に、天日で干した自家製切干大根、雑穀、野菜をたっぷり加えた 栄養満点ヘルシーサムゲタン風煮込み！！ 全部炊飯器に入れてスイッチオンのほったらかし簡単レシピ(^^♪ 炊飯器まかせでお肉がとろっとろ～！！ なつめなど ...
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スウェーデングラタンヤンソンさんの誘惑☆軽井沢ハルニレテラス
今日はスウェーデン料理！！ スウェーデンのグランタンヤンソンさんの誘惑！！ アンチョビ風味のポテトグラタン。 ホワイトソースいらずなのでとっても簡単！！ ホワイトソースのクリーミーなグラタンとは違ってあっさりだけど アンチョビと生クリームでこくうまなグラタ ...
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ジャーマン長いも☆カレーガーリック風味！！
今日はドイツ名物ジャーマンポテトの 長いもバージョン！！ 長いものシャキシャキとカリカリベーコンの食感が楽しめて・・ 茸とスナップエンドウを入れてボリュームアップ(^^♪ カレーとガーリック、で風味が豊かな・・ 昆布つゆ×バターで香ばしい焦げ目がおいしいジャ ...
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もちっ紫いものチーズごま団子☆トースターで簡単
今日は大好き紫いも料理！！ ノンフライでトースターで簡単ヘルシーな紫いものごま団子。 レンジで加熱してマッシュした紫いもに片栗粉とチーズを練り込んで・・・ 丸めてごまを周りに衣代わりにしてトースターでカリっと焼きました～！！ 紫いもの鮮やかな紫がとって ...
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甘辛韓国風そぼろの長いもステーキ☆掲載のお知らせ！！
今日は長いもレシピ！！ ごま油の香りがおいしいサクサクの長いものソテーに・・ 韓国風のコシュジャン風味の甘辛なそぼろをかけた こくうまな長いものステーキ！！ 唐辛子をお好みで辛さ調節して・・。 ネギと大葉がアクセントになって爽やかにいただけます(^^♪ 甘辛 ...
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長いもの生ハムチーズサンド☆
今日は簡単おつまみ。 長いもに生ハム、大葉、モッツァレラチーズを挟んで こんがりガーリック風味の長いもサンド！！ モッツァレラチーズがとろ～っと溶けて・・ サクサクの長いもにピッタリ！！ 大葉と生ハムがアクセントになっておいしい～！！ おつまみにピッタリで ...
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カリッさつまいものメープルチーズバター☆
今日は大好きさつまいも料理！！ カリッカリの揚げない大学芋風。 フライパンでこんがり焼いたメープルチーズバター風味。 メープルの甘い中にパルメザンチーズの塩分がいいアクセントに・・。 メープルバターの香り豊かなさつまいも。 フライパンでソテーするだけなので ...
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